Resep Roti Buaya yang Sering Dijadikan Simbol Pernikahan dalam Adat Betawi

27 Oktober 2021Syilvia Tjhia
resep roti buaya

Bagi masyarakat Betawi tentu sudah hafal betul penggunaan roti buaya sebagai salah satu hantaran setiap pernikahan. Karena sebagai lambang hewan kesetiaan, tidak heran jika roti tersebut sering dijadikan dalam acara sakral itu. Namun untuk bisa menikmatinya, saat ini tidak perlu menunggu ada acara pernikahan, khitanan atau pesta Betawi lainnya. Anda bisa langsung membeli pada toko roti atau minimarket modern ini. Harga yang ditawarkan juga terjangkau, apalagi jika dalam ukuran kecil jadi bisa langsung makan tanpa perlu menunggu lama.

Selain bisa makan langsung dengan membeli, sebenarnya Anda bisa pula mengolah sendiri kue buaya tersebut. Tidak perlu belajar banyak, karena bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan prosesnya sangat mudah dilakukan.

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • 15 gram susu bubuk
  • 3 butir telur
  • 25 ragi instan
  • 70 cc air es
  • Secukupnya garam
  • pewarna secukupnya. 

| Baca Juga:

Resep Kolombeng Bakar

Langkah-Langkah:

  1. Ambil wadah masukkan margarin dan gula pasir lalu kocok sampai halus.
  2. Tambahkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, ragi instan, garam dan pewarna lalu campur sampai dengan rata.
  3. Masukkan telur satu persatu, lanjutkan dengan tuang air es sedikit demi sedikit.
  4. Diamkan adonan 30 menit supaya mengembang, setelah itu ambil adonan dan bentuk seperti buaya.
  5. Letakkan pada loyang dan olesi menggunakan margarin, panggang kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
  6. Bila sudah matang bisa langsung keluarkan dan roti buaya siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah beberapa tahapan dalam pembuatan roti yang menjadi ciri khas pernikahan betawi. Selain bentuknya yang unik, rasanya juga nikmat, Anda bisa sajikan untuk menu camilan bersama dengan keluarga, ketika kedatangan tamu ataupun acara-acara penting lainnya. Setelah membaca cara membuat roti buaya yang mudah tentu Anda tidak perlu untuk membeli atau menunggu acara pernikahan adat betawi terlebih dahulu untuk makan. Selamat mencoba semoga berhasil.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Resep Sebelumnya Resep Selanjutnya