Jajanan khas tradisional Indonesia sangat banyak jenisnya, mulai dari makanan basah dan kering. Salah satu jajanan yang mudah ditemui dimana-mana saja baik di pasar tradisional maupun pasar modern yaitu risoles.
Risoles terdapat beberapa jenis ada yang berisi potongan sayur seperti wortel dan kentang, ada juga yang berisi rogut, daging ayam dan smoked beef. Sebenarnya banyak jenis risoles yang bisa Kamu kreasikan.
| Baca Juga: Cara Menyimpan Keju Mozarella Supaya Tidak Cepat Jamuran!
Harga 1 buah risoles sangat beragam variasi, kisaran Rp.2.000 hingga Rp.5.000 tergantung isi dari risoles tersebut. Kali ini Admin Via ingin berbagi resep risoles brulee bomb yang nikmat, dengan bahan-bahan mudah didapatkan.
Risoles ini belum banyak yang menjual lho, bisa juga sebagai ide bisnis kuliner terbaru. Simak resep dan cara membuat risoles brulee bomb yang kekinian, lezat dan praktis.
Selamat mencoba!
Resep Risoles Brulee Bomb Kekinian yang Nikmat
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan Kulit Risoles
- 100 Gr tepung terigu protein sedang
- 300 Gr Susu
- 1 Sdm Mentega (dilelehkan)
- 1 Butir Telur
- 1 Butir Kuning Telur
- 1/2 Sdt Garam
Bahan untuk Isian
- 150 Gr Daging Ham (bisa diganti jadi daging ayam)
- 3 Sdm Tepung Terigu
- 300 mL Susu Cair
- 2 Sdm Margarin
- 50 Gr Cooking cream
- 50 Gr Keju Mozarella
- 100 Gr Keju quick melt
- 1 Sdt Pala Bubuk
- 1 Sdt Garam
- Secukupnya merica
- 1/2 Buah Bawang Bombay (cincang halus)
Bahan untuk Celupan/Olesan
- 250 Gr Tepung Panir
- 1 Butir Putih Telur
Instruksi
- Pertama membuat isian terlebih dahulu. Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum. Lalu masukan tepung terigu, aduk merata. Tuang sedikit demi sedikit susu hingga licin dan sambil diaduk.
- Selanjutnya masukan daging ayam giling, cooking cream, keju mozarella, keju quick melt, merica, garam dan pala. Aduk hingga tercampur merata dan sampai meletup.
- Setelah itu angkat dan didiamkan dingin atau suhu ruangan. Lalu simpan didalam kulkas.
- Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan menjadi satu, aduk merata. Siapkan telfon dan bentuk kulit risoles.
- Kemudian isi dengan isian, celupkan kedalam putih telur. Lalu gulingkan kedalam tepung panir, goreng hingga berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
