Salah satu sarapan yang praktis untuk setiap hari adalah dengan roti tawar yang diolesi dengan berbagai jenis selai. Namun timbul pertanyaan apakah tidak bosan sarapan roti tawar dengan selai secara terus-menerus? jika bosan tentunya bisa mencoba menu sarapan lainnya dengan bahan utama roti tawar. Daripada roti tawar tidak habis dan jika dibiarkan beberapa hari maka akan berjamur, sebaiknya diolah menjadi menu baru seperti puding roti kismis yang juga cocok untuk sarapan.
| Baca Juga: Resep Cloud Bread atau Roti Awan yang Hits
Jika diperhatikan lebih jauh, resep yang satu ini termasuk puding panas klasik yang ada di Inggris. Selain menggunakan kismis, bisa juga menggunakan isian lainnya sesuai dengan keinginan atau bahan-bahan yang tersedia di dapur. Isian lainnya yang bisa dicoba seperti coklat cincang hingga potongan buah. Ditambah dengan taburan gula halus membuat roti lebih renyah serta aromanya harum bahkan ada juga yang menambahkan es krim vanili. Untuk memberikan petunjuk bagi yang ingin mencoba menu ini, sebaiknya ikuti resep puding roti kismis di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Roti Cane Cocok Untuk Jualan
Resep Puding Roti Kismis Bertekstur Lembut Rasanya Manis
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 liter Susu Full Cream
- 3 butir Telur Ayam
- 3 sendok makan Gula Pasir
- 50 gram Mentega
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 butir Kuning Telur
- 8 lembar Roti tawar putih
- 100 gram Kismis
- 2 sendok makan Gula Palem
Instruksi
- Pertama-tama tuang susu dan vanili ke panci lalu masak menggunakan api kecil sampai suhunya panas dan jangan terlalu lama apalagi hingga mendidih kemudian angkat.
- Ambil wadah lalu tuang telur, gula, beserta kuning telur kemudian dikocok sampai gula larut.
- Selanjutnya tambahkan rebusan susu dengan bertahap sambil diaduk sampai merata kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah yang tahan panas lalu olesi mentega.
- Olesi juga pada kedua sisi roti tawar menggunakan mentega. Kemudian potong menjadi bentuk segitiga lalu susun pada wadah.
- Susun sebagian roti yang sudah diolesi dengan mentega kemudian taburi kismis yang sudah dicampur kulit jeruk parut.
- Lalu lapisi bagian atasnya dengan sisa roti tawar dan juga kismis.
- Masukkan susu ke wadah yang sudah berisi roti lalu diamkan sebentar saja sampai susu meresap ke roti.
- Selanjutnya taburi gula palem secara merata ke semua sisi, setelah itu masukkan ke oven yang sudah panas pada suhu 180 derajat Celcius dengan waktu 35 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan puding roti kismis siap disajikan saat hangat.
Catatan
Tips sukses membuat puding roti kismis: - Gunakan roti tawar warna putih atau bisa juga rasa susu, jika tidak suka maka bisa dibuang bagian pinggirnya. - Jenis roti tawar yang teksturnya tidak keras tentunya bisa juga dipakai menjadi bahan puding misalkan brioche maupun croissant. - Jika ingin rasanya lebih terasa gurih maka bisa gunakan fresh cream dan tidak perlu lagi menggunakan susu.
