Salah satu dessert manis yang beberapa waktu lalu viral di media sosial yaitu peach gum. Rasanya unik, dengan aneka macam isian yang memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh.
Seperti namanya, bahan utama dari dessert ini adalah peach gum. Konon peach gum berasal dari getah pohon persik liar yang terdapat di Tiongkok. Getah ini memiliki kandungan kolagen yang cukup tinggi sehingga baik dikonsumsi dan sangat bagus untuk kesehatan kulit.
| Baca Juga:
Selain bagus untuk kulit, peach gum juga di percaya mampu membantu mengatasi infeksi kemih, meredakan stres dan juga menghilangkan dahaga saat cuaca panas dan terik.
Selain peach gum, bahan lainnya yang digunakan adalah jamur salju, biji teratai, kurma merah, ginko biloba, goji beri, buah longan, gula batu, manisan kundur, chia seed, dan juga daun pandan. Bahan-bahan ini dapat Anda dapatkan di supermarket terdekat dari rumah.
| Simak Juga:
Cara membuat peach gum dessert tentu saja cukup mudah. Hanya saja bahan-bahan yang digunakan harus direndam selama 1-2 jam terlebih dahulu. Karena kebanyakan bahan yang digunakan merupakan bahan yang sudah dikeringkan.
Resep Peach Gum Dessert untuk Hari Imlek
- Serves:
Bahan-Bahan
- 3 Sdm Peach gum
- 10 Buah Kurma merah
- 12 Buah Ginko biloba
- 2 Sdm Goji beri
- 15 Buah Longan kering
- 1 Buah Jamur salju
- 1 Lembar Daun Pandan
- 15 Buah Biji teratai
- 100 Gr Gula batu
- 10 Buah Manisan kundur
- 2 Sdt Chia seed
- 1000 mL Air
Instruksi
- Sebelum digunakan untuk dessert, langkah awal rendam peach gum terlebih dahulu menggunakan air yang cukup selama 12 jam sampai melembut. Kemudian bersihkan kotorannya lalu tiriskan.
- Selanjutnya rendam jamur salju selama 1 jam sampai melunak lalu gunting bagian luarnya yang merumbai-rumbai dan buang bagian bonggolnya.
- Rendam biji teratai selama 1 jam, setelah agak empuk kemudian buang dan keluarkan bagian tengahnya yang berbentuk seperti daun.
- Rebus daun pandan didalam panci.
- Selanjutnya masukkan jamur salju, biji teratai, kurma merah, ginko biloba, goji beri, buah longan kering dan gula batu, lalu rebus kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang. Setelah 30 menit masukkan peach gumnya, aduk rata masak sebentar saja.
- Masukkan manisan kundur yang sudah dipotong-potong, masak sampai lunak. Sebelum dimatikan masukkan chia seed, aduk lalu matikan kompornya. Dinginkan.
- Setelah dingin, dessert peach gum siap disajikan lengkap dengan es batu supaya lebih segar.
