Siapa penggemar camilan tradisional disini? Pasti familiar dengan misro dan combro. Camilan yang berasal dari Bandung ini sekilas terlihat sama, dan proses pembuatannya dengan bahan utama yang sama juga lho. Resep misro memiliki rasa manis didalamnya terdapat potongan gula jawa, jika digoreng akan cair. Sedangakan combro memiliki rasa asin dan isiannya oncom yang dicampur dengan bumbu-bumbu.
Arti nama misro sendiri adalah Amis Di Jero dalam bahasa Sunda yang berati manis di dalam. Sedangkan combro berasal dari kepanjangan oncom dijero atau oncom didalam. Bahan utama dalam pembuatan misro dan combro adalah parutan singkong. Dari segi penyajian combro biasanya dihidangkan bersama cabai dan jadi menu camilan di pagi atau sore hari. Untuk misro sendiri biasanya disajikan dengan secangkir teh tawar hangat karena rasa misro yang manis, sehingga cocok sekali dengan teh tawar. Kedua camilan ini memang mudah ditemui dan harganya cukup terjangkau.
| Baca Juga: Resep Onde-Onde Anti Kempes
Nah, kalau kamu sendiri lebih suka combro atau misro? Admin Via lebih suka misro, karena rasanya yang manis dengan isian gula merah nan lumer dimulut. Coba membuat resep misro dirumah yuk, tidak ribet lho. Simak resep selengkapnya dibawah ini!
Resep Misro Ala Chef Yongki Gunawan
- Serves: -+ 30 Buah
Bahan-Bahan
- 750 Gr Singkong muda (Diparut)
- 200 Gr Kelapa (Ukuran sedang, diparut)
- 30 Gr Tepung Tapioka
- 8 Gr Garam
- 300 Gr Gula Merah (Untuk isian)
- Secukupnya Minyak Goreng (Untuk menggoreng)
Instruksi
- Siapkan wadah, masukan semua bahan kecuali gula merah. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, adonannya diambil sedikit atau sekitar 40 gram, Lalu bentuk bulat dan pipihkan.
- Masukan gula merah(secukupnya) dibagian tengah adonan, bulatkan kembali.
- Kemudian goreng adonan misro hingga matang atau warna berubah jadi kecokelatan.
- Misro siap disajikan.
