Olahan singkong sangat banyak sekali peminat, tidak hanya di masyarakat Indonesia saja namun juga hingga mancanegara. Selain dagingnya yang bisa dikonsumsi, daun singkong juga bisa diolah menjadi masakan yang lezat sehingga banyak yang berbagi cara mengolah resep singkong keju ini. Singkong merupakan makanan yang mengandung karbohidrat yang tinggi, tidak heran banyak orang diet menggantikan nasi dengan singkong.
Singkong memang tergolong makanan yang sederhana namun banyak sekali olahan singkong yang menarik seperti singkong goreng, singkong thailand, singkong keju dan masih banyak lainya. Jajanan terbuat dari singkong gampang kita temui dipinggir jalan hingga restoran.
Kali ini admin Via ingin berbagi resep singkong keju yang empuk dan gurih. Yuk, simak resep dibawah ini.
Resep Membuat Singkong Keju yang Empuk
- Serves: 10-20 bh
Bahan-Bahan
Bahan untuk Membuat Singkong Keju
- 1 Kg Singkong
- ½ sdt Baking Powder
- 2 siung Bawang Putih (parut halus)
- Secukupnya Bubuk kaldu penyedap
- Secukupnya Garam Halus
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- Secukupnya Air Es
- Secukupnya Minyak Goreng
Bahan untuk Topping
- Secukupnya Keju Cheddar
- Secukupnya Cokelat meses
- 1 sachet Susu Kental Manis Putih
Instruksi
- Pertama, kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong berbentuk bulat memanjang. Kemudian belah potongan singkong tersebut dan cuci hingga bersih.
- Siapkan kukusan lalu panaskan, lalu masukan potongan singkong yang sudah dibersihkan tadi. Tunggu hingga matang.
- Sambil menunggu singkong dikukus, siapkan bahan selanjutnya. Masukan bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kaldu, garam dan baking powder didalam wadah lalu diaduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan air dingin serta bongkahan es batu.
- Singkong yang telah dikukus sudah empuk saatnya angkat dan masukan kedalam bumbu yang sudah ditambahkan air es tersebut. Rendam hingga 40-60 menit dan simpan didalam freezer. Agar mendapatkan singkong yang renyah dan merkah ketika digoreng.
- Kemudian setelah menunggu 40-60 menit segera goreng singkong dengan inyak yang telah dipanaskan. Tunggu hingga matang jangan lupa untuk balik goreng singkong agar matang merata.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Terakhir, rapikan singkong yang sudah digoreng kedalam piring saji. Tambahkan topping yang kamu inginkan. Admin menambahkan parutan keju, cokelat meses dan ditutup dengan susu kental manis.
Catatan
Ada Tips Agar Singkong Goreng Mekar dan Empuk
- Gunakan singkong yang baru atau yang tidak terlalu tua.
- Ketika goreng singkong, sebaiknya panaskan minyak yang banyak dengan api sedang.
- Air yang sudah dibumbui akan membuat singkong empuk dan mekar.
