Resep Kue Ulang Tahun Ala Korea yang Aesthetic

Instruksi

Cara Membuat Chocolate Sponge Cake

• Siapkan wadah mixer. Mixer telur putih sebentar lalu masukan gula secara bertahap, mixer hingga kaku (stiff peaks). Kemudian tambahkan kuning telur, mixer kembali hingga tercampur rata.
• Ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke telur yang sudah dimixer. Tambahkan sejumput garam, lalu aduk merata bisa menggunakan spatula saja.
• Siapkan minyak sayur, tuang susu cair UHT dan vanila. Aduk menggunakan sendok.
• Ambil sedikit adonan telur, lalu masukan kedalam campuran minyak sayur. Aduk merata, kemudian masukan kedalam adonan telur tadi. Aduk kembali hingga tercampur merata.
• Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Masukan adonan kedalam loyang, hentakkan loyang supaya gelembung pada adonan kempes.
• Panggang adonan dioven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah matang keluarkan dari oven, angkat kue yang sudah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan.
• Kemudian setelah dingin, potong adonan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm (bisa menggunakan tutup toples). Sisihkan

Cara Membuat Butter Cream

• Siapkan wadah mixer, masukan unsalted butter. Lalu dimixer dengan kecepatan tinggi selamat 5 menit. Masukan susu kental manis, garam, vanila ekstrak. Mixer kembali hingga bahan tercampur merata.
• Ambil sedikit butter cream untuk dekorasi, sisanya pisahkan menjadi 2 bagian. Tambahkan sedikit pewarna sesuai selera.
• Hias adonan. Ambil 1 bagian kue lalu tambahkan buttercream dibagian tengah, ratakan. Setelah itu timpah 1 bagian kue lagi. Tambahkan butter cream dan ratakan keseluruh bagian kue.
• Untuk dekorasi sesuai selera, bisa menambahkan sisa butter cream didalam pipping bag dan semprotkan ke atas permukaan kue, dan bisa menambahkan buah-buahan sesuai selera kamu. Atau juga bisa menaburkan sprinkle warna-warni.