Resep Kue Ulang Tahun Ala Korea yang Aesthetic

2 Maret 2021Syilvia Tjhia

Serves:

Ulang tahun merupakan salah satu momen yang ditunggu bagi sebagian orang, ketika ulang tahun pasti ada kue ulang tahun sebagai simbol. Akhir-akhir ini dimedia sosial sedang ramai kue ulang tahun dengan gaya yang minimalis yaitu kue ulang tahun ala Korea. Umumnya kue ulang tahun dihiasi dengan berbagai topping bahan kue seperti cokelat, keju, buah kaleng dan lainnya. Untuk resep kue ulang tahun Korea hiasannya sangat minimalis hanya memadukan cream ada buah saja.

Kue ulang tahun korea menggunakan sponge cake sebagai bahan dasar kue. Dibuat ber-layer lalu dihias dengan cream dan menambahkan topping buah seperti buah strawberry, blueberry dan lainnya. Selain itu ciri khas kue ini biasanya lapisan frosting berwarna pastel dan dilengkapi gambar yang sederhana atau hanya dengan tulisan.

| Baca Juga: Cara Membuat Strawberry Cheese Cake Tanpa Oven

Kue ulang tahun Korea rasanya tidak terlalu manis lho, cocok sekali dengan kamu yang tidak terlalu menyukai kue yang manis. Cara membuat kue ulang tahun Korea sebenarnya bisa kamu coba membuat dirumah, karena bahan kue dan bahan pelengkap lainnya sangat mudah kamu jangkau.

Biasanya harga kue ulang tahun ini cukup mahal sesuai dengan dekorasi yang kamu inginkan lho, tidak salahnya kamu coba membuatnya dirumah untuk orang tercinta kamu yang sebentar lagi mau ulang tahun nih. Simak yuk, resep kue ulang tahun ala Korea yang minimalis namun aesthetic.

Print Resep

Resep Kue Ulang Tahun Ala Korea yang Aesthetic

  • Serves:

Bahan-Bahan

Bahan Chocolate Sponge Cake

  • 105 Gr tepung terigu protein rendah
  • 15 Gr Coklat Bubuk
  • 120 Gr Gula Kastor
  • 4 Butir Telur (Pisahkan putih dan kuning)
  • 40 Gr Susu cair UHT
  • 1 Sdt Ekstrak Vanila
  • 40 Gr Minyak Sayur
  • Sejumput Garam
  • Sedikit saja Air jeruk nipis

Bahan untuk Buttercream

  • 500 Gr unsalted butter (Suhu ruangan)
  • 395 Gr Susu Kental Manis
  • 2 Sdt Vanila Ekstrak
  • 1/4 Sdt Garam
  • Pewarna Makanan

Instruksi

    Cara Membuat Chocolate Sponge Cake

    • Siapkan wadah mixer. Mixer telur putih sebentar lalu masukan gula secara bertahap, mixer hingga kaku (stiff peaks). Kemudian tambahkan kuning telur, mixer kembali hingga tercampur rata.
    • Ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke telur yang sudah dimixer. Tambahkan sejumput garam, lalu aduk merata bisa menggunakan spatula saja.
    • Siapkan minyak sayur, tuang susu cair UHT dan vanila. Aduk menggunakan sendok.
    • Ambil sedikit adonan telur, lalu masukan kedalam campuran minyak sayur. Aduk merata, kemudian masukan kedalam adonan telur tadi. Aduk kembali hingga tercampur merata.
    • Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Masukan adonan kedalam loyang, hentakkan loyang supaya gelembung pada adonan kempes.
    • Panggang adonan dioven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
    • Setelah matang keluarkan dari oven, angkat kue yang sudah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan.
    • Kemudian setelah dingin, potong adonan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm (bisa menggunakan tutup toples). Sisihkan

    Cara Membuat Butter Cream

    • Siapkan wadah mixer, masukan unsalted butter. Lalu dimixer dengan kecepatan tinggi selamat 5 menit. Masukan susu kental manis, garam, vanila ekstrak. Mixer kembali hingga bahan tercampur merata.
    • Ambil sedikit butter cream untuk dekorasi, sisanya pisahkan menjadi 2 bagian. Tambahkan sedikit pewarna sesuai selera.
    • Hias adonan. Ambil 1 bagian kue lalu tambahkan buttercream dibagian tengah, ratakan. Setelah itu timpah 1 bagian kue lagi. Tambahkan butter cream dan ratakan keseluruh bagian kue.
    • Untuk dekorasi sesuai selera, bisa menambahkan sisa butter cream didalam pipping bag dan semprotkan ke atas permukaan kue, dan bisa menambahkan buah-buahan sesuai selera kamu. Atau juga bisa menaburkan sprinkle warna-warni.

    Catatan

    Resep oleh Trivina Kitchen

    1 Comments

    • Intan Almaas Badriyyah

      31 Mei 2021 at 20:26

      Saya sangat suka

    Leave a comment

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *