Resep Kue Semprit Jadul yang Renyah dan Lembut

19 April 2022Syilvia Tjhia
resep kue semprit

Serves: 2 Toples

Cook time: -+ 25 Menit

 Lebaran tinggal menghitung hari, sudah waktunya pada membuat kue kering untuk disajikan ketika Hari Raya nanti. Ada banyak kue kering yang dibuat mulai dari kue nastar, putri salju, lidah kucing, biji ketapang, kastengel hingga kue semprit. Kali ini Admin Via ingin berbagi cerita awal mula adanya kue semprit dan resep kue semprit yang renyah tapi lumer dimulut.

Jadi awal mulanya terbuat kue semprit, ada koki yang ingin membuat kue ulang tahun. Namun, sebelum memanggang kuenya. Ia mencoba memanggang sedikit adonan kue, dan ternyata sang koki berhasil menciptakan kue kering yang bisa tahan lama dan renyah.

| Baca Juga: Resep Nastar Lumer yang Praktis dan Anti Gagal

Kue semprit zaman sekarang sangat bervariasi mulai dari bentuk bunga mawar, ada juga bentuk yang sederhana panjang dengan bergerigi bagian atasnya. Di Indonesia kue semprit masih menjadi kue kering favorit ketika Hari Raya Idul Fitri, Imlek hingga Natal. Rasanya yang lezat, bentuknya yang cantik pasti menambah selera serta mempercantik meja yang berisi beragam hidangan untuk tamu. Biasanya banyak juga yang menambahkan topping seperti parutan keju, cokelat chips dan lainnya diatas kue semprit.

Berikut cara membuat dan resep kue semprit yang renyah dan lembut nan lumer dimulut ketika dimakan. Simak selengkapnya dibawah ini, selamat mencoba!

Print Resep

Resep Kue Semprit Jadul yang Renyah dan Lembut

  • Serves: 2 Toples
  • Cook time: -+ 25 Menit

Bahan-Bahan

Bahan untuk Adonan

  • 260 Gr tepung terigu protein sedang
  • 70 Gr Tepung Maizena
  • 100 Gr Mentega
  • 130 Gr Margarine
  • 3 Sdm Susu Bubuk
  • 100 Gr Gula Halus
  • 1 Butir Kuning Telur
  • 1/2 Sdt Vanilla essence

Bahan untuk Topping

  • Secukupnya Cokelat chips

Instruksi

  • Siapkan wajan untuk sangrai tepung terigu, dengan api kecil. Kurang lebih selama 10 - 15 menit atau hingga tepung terigu terasa ringan. Angkat dan dinginkan.
  • Tepung terigu yang sudah dingin, diayak terlebih dahulu. Sisihkan.
  • Siapkan wadah lain. Masukan margarin, mentega, dan gula halus lalu aduk hingga tercampur merata bisa menggunakan mixer atau ballon whisk.
  • Setelah tercampur, tambahkan kuning telur dan vanilla essence. Aduk kembali hingga tercampur merata.
  • Selanjutnya masukan susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur merata.
  • Masukan adonan kedalam cetakan spuit, lalu tekan adonan hingga keluar ke loyang yang sudah dialaskan baking paper.
  • Kemudian tambahkan chocochips.
  • Sebelum panggang adonan, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat celcius api atas bawah, selama kurang lebih 10 menit.
  • Lalu panggang adonan dengan suhu 140 derajat celcius api atas bawah, selama kurang lebih 25 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
  • Kue yang sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Siap disajikan atau simpan dalam wadah.

Catatan

Resep oleh Dapur Nana's.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.