Apa yang pertama kali terlintas dipikiran kamu saat mendengar jajanan tradisional khas Betawi? Dodol, kue pancong, kue rangi! Memang benar, tapi tahukah kamu jika selain makanan tersebut masih ada banyak olahan khas Betawi, salah satunya jajanan tradisional Betawi yaitu kue pepe. Kue pepe merupakan camilan manis kenyal khas Betawi. Kenyal dan lembut, begitulah kesan pertama kali saat mencicipi kue pepe. Kue pepe terbuat dari sagu dan penampilannya yang warna-warni terlihat sangat menarik. | Baca Juga: Resep Kue Talam Durian yang Legit Sejarah dibalik resep kue pepe, konon ada yang menyebut bahwa kue ini pertama kali muncul di masyarakat Betawi yaitu kue pepe. Ada makna dari kue pepe yaitu menyimbolkan hubungan erat dalam persaudaraan yang tidak putus. Tidak heran jika masyarakat Betawi menyajikan kue pepe ketika…
SelengkapnyaKue talam memiliki tekstur yang kenyal, lembut dengan rasa manis dan gurih. Kue talam khas dari Betawi dan sudah berumur lebih dari 500 tahun lho. Nama kue talam berasal dari kata kue yang diambil dari kata serapan bahasa Hokkien ‘koe’ yang berarti kue, bahasa dalam tradisional peranakan Tionghoa. Sementara itu,kata talam didapatkan pada zaman dahulu kue ini diletakkan di loyang bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama talam. | Baca Juga: Resep Kue Lumpur Labu Kuning Praktis Tanpa Mixer & Takaran Sendok Bahan dasar untuk resep kue talam adalah tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, santan, gula merah, garam, daun pandan dan beberapa bahan kue lainnya. Kue talam terdapat berbagai varian, seperti kue talam durian, kue talam ketan, kue talam tape, kue talam pisang, kue talam…
SelengkapnyaKue lumpur merupakan jajanan tradisional yang sangat mudah ditemui di pasar maupun toko kue tradisional. Kue ini terbuat dari bahan utama yakni kentang namun untuk sekarang banyak yang menggantikannya dengan labu kuning, lalu ada tepung terigu, telur dan gula. Untuk menambah aroma biasanya ditambahkan pula vanilla bubuk serta diberikan hiasan kismis dibagian atas kue. Dahulu, topping kue lumpur bukan kismis lho melainkan kelapa parut. Kue ini tergolong kue basah, sehingga tidak bisa bertahan lama. | Baca Juga: Lembut Banget! Resep Chiffon Cake Keju Menurut sejarah, kue lumpur dikenalkan oleh Portugis saat menjajah Indonesia. Di Portugis ada menu pasteis de nata yang mirip dengan kue lumpur. Kue tersebut terbuat dari custard yang terbuat dari campuran kuning telur dan susu cair. Karena, tinggal di Indonesia, bangsa Portugis…
SelengkapnyaChiffon cake memang sudah terkenal sejak lama, cake ini mendapatkan tempat di kalangan pecinta kue. Karena, rasanya yang enak serta tekstur adonan kue yang lembut mudah hancur di dalam mulut. Menurut sejarah chiffon cake pertama kali dibuat di Amerika Serikat oleh seorang juru masak kue yang bernama Harry Baker. Di Indonesia sendiri chiffon cake sangat populer. Oya, mungkin sebagian menganggap chiffon cake dan bolu itu sama. Padahal berbeda lho, tekstur bolu lebih padat dan tebal dibandingkan chiffon cake. | Baca Juga: Resep Pumpkin Spice Latte Ala Starbucks Resep chiffon cake tergolong sebagai foam cake, yang mana kue diolah dari kuning dan putih telur serta minyak sayur. Bahan kue tersebutlah yang dapat menjaga tekstur kue tetap empuk dan lembut. Sebenarnya banyak sekali jenis rasa di chiffon…
SelengkapnyaCamilan renyah satu ini merupakan salah satu jajanan yang mudah dijumpai terutama di pasar, apalagi kalau bukan pastel. Pastel memiliki kelezatan rasa yang tercampur dengan teksur renyahnya, tidak heran banyak sekali yang menyukai pastel. Sebenarnya pastel bukan berasal dari Indonesia, melainkan dari negara Portugis dan Brazil. Untuk rasanya sudah dimodifikasi sesuai dengan lidah orang Indonesia. Pastel Indonesia umumnya memiliki isian seperti wortel, ayam suwir, bihun, dan kentang. Tapi yang paling menjadi ciri khas pastel Indonesia terletak di kulitnya. | Baca Juga: Resep Bakpao Telur Asin yang Lembut & Lumer Kulit pastel sangat berpengaruh terhadap cita rasa dari pastel, bila kulitnya melempem rasanya akan tidak seenak ketika masih renyah. Tidak heran jika ketika membuat pastel untuk bagian kulit banyak yang gagal. Beberapa justru terasa terlalu tebal…
SelengkapnyaBuah mangga umumnya disantap secara langsung rasanya pun sangat nikmat dan menyegarkan. Tidak heran banyak yang membuat beragam camilan dari buah mangga seperti asinan buah mangga, pudding, mango sticky rice, hingga sambal mangga. Kali ini Admin Via mau berbagi resep pudding mangga yang ditambah vla keju rasanya pasti sangat spesial. Pudding mangga sangat terkenal sebagai hidangan penutup di Hongkong, tak heran banyak resep pudding mangga ala Hongkong yang beredar. | Baca Juga: Resep Karedok Ala Sunda yang Praktis untuk Buka Puasa Selain di Hongkong, pudding mangga juga mudah ditemukan di negara seperti Thailand, Makau, Malaysia, Singapura dan Indonesia. Namun untuk penyajian pudding mangga biasanya tiap negara berbeda, ada yang menambahkan vla vanilla hingga vla keju. Berikut resep pudding mangga dengan vla keju yang lezat dan…
SelengkapnyaCheese cake merupakan camilan penutup yang sangat populer di dunia, termasuk Indonesia. Terdapat 2 jenis cheese cake yang paling terkenal di dunia adalah Japanese cheese cake dan New York cheese cake. Tapi tahukah Kamu kalau cheese cake aslinya dari Yunani, lho. Jaid cheese cake pertama kali dibuat pada tahun 776 SM oleh bangsa Yunani Kuno. Pada zaman tersebut cheese cake dibuat menggunakan keju muda yang terbuat dari susu kambing atau domba, lalu dicampur dengan tepung terigu, madu dan telur. | Baca Juga: Resep Sosis Solo Asli yang Lezat dan Cocok untuk Usaha! Perjalanan cheese cake mulai mendunia dimulai dari bangsa Romawi yang menjajah Yunani. Kemudian bangsa Romawi pun mencoba membuat cheese cake sendiri dengan nama ‘placenta’. Pada tahun 1000 Masehi, bangsa Romawi menjajah Inggris pun…
SelengkapnyaUntuk membuat camilan yang lezat, kamu tidak perlu menyiapkan bahan kue dengan harga yang cenderung mahal. Kamu bisa mencoba membuat camilan enak dengan bahan sederhana seperti resep kue kaswi gula merah ini. Bagi penggemar kue tradisional pasti tidak asing lagi dengan nama kue kaswi. Sekilas memang kue satu ini mirip dengan ongol-ongol, tapi untuk proses membuatnya lebih mudah kue kaswi. | Baca Juga: Resep Bolu Sakura dengan Takaran Sendok, Praktis! Kue kaswi terbuat dari tepung terigu, gula merah, santan dan dibalut dengan parutan kelapa yang renyah. Mempunyai rasa manis dan tekstur yang legit, tidak heran jika banyak yang menyukai kue satu ini. Kue kaswi juga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai teman ngopi maupun ngeteh. Cobain yuk resep kue kaswi gula merah yang mudah, simak selengkapnya…
SelengkapnyaSeperti diketahui di Indonesia memiliki banyak sekali kreasi bolu kukus. Salah satunya yang layak Kamu coba membuat adalah resep bolu sakura. Bolu sakura adalah kue bolu karamel mini yang dicetak menggunakan cetakan bentuk bunga. Diberi nama bolu sakura karena cetakannya mirip dengan bunga sakura. | Baca Juga: Resep Lukumades, Si Donat Mini yang Manis & Enak Bolu sakura dibuat dengan menggunakan bahan kue antara lain telur, gula pasir, air, vanili bubuk, tepung terigu, baking powder, soda kue dan margarin. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis legit sangat cocok nih dijadikan cemilan baik sebagai teman ngopi di pagi hari maupun sore hari. | Simak Juga: Resep Napoleon Cake, Kue Seribu Lapis Katanya! Resep dan cara membuat bolu sakura cukup mudah lho. Untuk selengkapnya, Kamu bisa…
SelengkapnyaNapoleon cake merupakan cemilan manis dari Prancis yang lebih dikenal dengan nama mille-feuille, dibuat sekitar abad ke-19. Mille-feuille terdiri dari 3 layer puff pastry yang setiap layer masing-masing terdapat pastry cream, bergantian dengan dua lapis cream pastry. Untuk lapisan pastry paling atas ditaburi dengan coklat bubuk, remahan kue, almond panggang, hingga gula manisan. | Baca Juga: Resep Getuk Lindri dan Sejarahnya! Di Indonesia sendiri resep napoleon cake melejit tepatnya pada tahun 2016 di kota Medan. Karena, dipelopori oleh artis ibu kota sekaligus pengusaha yakni Irwansyah. Ketertarikannya pada dunia kuliner, membawanya mengembangkan kue napoleon yang bekerjasama dengan pastry chef. | Simak Juga: Resep Lukumades, Si Donat Mini Dari Yunani Cara membuat Napoleon cake ternyata cukup mudah lho, yuk intip resep napoleon cake yang lengkap dibawah ini!
Artikel Terbaru
-
Resep Kue Keminting Asal Samarinda, Bentuknya Unik Mirip Biji Kemiri
5 Juni 2025
-
Bertabur Gula Halus! Nikmat Resep Kue Poporcis Lembut Asal Ambon Berikut Ini
4 Juni 2025
-
Resep Bolu Agogo Gula Merah Asal Kalimantan Barat, Ini Cara Buatnya!
3 Juni 2025
-
Resep Bakpao Pandan Empuk Cantik Berwarna Hijau Dengan Aroma Menggoda
2 Juni 2025
-
Resep Keuntungan Jualan Resep Brownies Gluten Free Ternyata Besar Juga Lho!
31 Mei 2025