Bukan hanya buah-buahan, ternyata banyak juga kue yang menggunakan sayuran untuk membuat kue. Ada yang digunakan sebagai bahan utama atau juga sebagai bahan pendukung saat mengolah adonan. Beberapa contoh sayuran yang digunakan sebagai bahan utama seperti carrot cake atau kue wortel. Kemudian ada juga yang namanya pumpkin cake yang memanfaatkan labu sebagai bahan utamanya. Selain itu, ternyata ada juga yang namanya kue lobak yang terbuat dari lobak yang rasanya gurih dan lezat untuk dinikmati di rumah.
| Baca Juga: Yuk Buat Resep Pumpkin Pie di Rumah, Hidangan Manis Buat Rame-Rame!
Lobak termasuk jenis sayuran yang biasanya diolah menjadi makanan Asia dan terkenal juga memberikan manfaat penting untuk tubuh. Mulai dari melancarkan pencernaan karena kaya akan serat hingga mampu menjaga berat badan tetap ideal karena rendah kalori serta tinggi serat. Makanya kue lobak bisa jadi menu cemilan tepat untuk disajikan di rumah. Biasanya kue gurih ini dibuat dengan campuran daging ayam atau sapi, namun kamu bisa buat resep kue lobak goreng yang simpel dan praktis seperti di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Cookies Pumpkin Labu Kuning Dengan Coklat Chips Renyah
Resep Kue Lobak Goreng Simpel dan Praktis, Cemilan Gurih Terasa Nikmat
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Lobak
- 4 sendok makan Tepung Kanji
- 1 sendok makan Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
- 1/2 kilogram Tepung Beras
- 4 sendok makan Tepung Terigu
- 2 sendok makan Gula
- 1.6 liter Air
Instruksi
- Kupas kulit lobak lalu cuci sampai bersih, selanjutnya parut lobak dan saring airnya kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan di atas kompor, tuangkan minyak goreng lalu tumis lobak parut. Masukkan gula serta garam kemudian aduk secara merata.
- Di wadah terpisah aduk air, tepung kanji, tepung terigu, sampai tepung beras sampai benar-benar kalis. Tuangkan langsung ke dalam wajan berisi tumisan lobak lalu masak hingga jadi kental.
- Oleskan minyak pada loyang kemudian tuang adonan lalu ratakan dan bisa langsung dikukus dengan waktu satu jam.
- Setelah dikukus, keluarkan loyang dari kukusan dan lepaskan adonan dari dalam loyang. Potong-potong adonan menjadi ukuran lebih kecil biasanya dipotong bentuk persegi atau persegi panjang.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu goreng semua adonan hingga matang berwarna kekuningan lalu angkat.
- Kue lobak goreng yang simpel dan praktis sudah bisa segera disantap.
