Kue cincin, mendengar namanya saja kamu pasti sudah terbayang bentuknya. Bentuknya yang seperti donat namun berukuran lebih kecil, sehingga disebut kue cincin. Kue ini merupakan camilan manis khas dari Betawi yang terbuat dari bahan kue yang sederhana mudah ditemukan di toko bahan kue online maupun offline.
Warga Betawi masih sering menyajikan kue cincin untuk acara hajatan. Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa sangrai dan gula merah. Lalu dibentuk bulat seperti cincin atau donat dan digoreng.
| Baca Juga: Resep Kue Putri Mandi Si Lembut & Kenyal
Kue cincin selain terkenal di masyarakat Betawi, di Bangka Belitung juga terkenal lho. Bedanya di Bangka Belitung membuat kue cincin berbentuk bulat lingkaran, pada bagian dalam cincin diberi empat lubang dan baru digoreng. Serta ada penambahan bahan yaitu santan untuk membuat adonan kue ini.
Penasaran cara membuatnya? Simak resep kue cincin yang mudah hanya dengan 3 bahan saja lho. Berikut ini resep dan cara membuatnya dibawah ini, selamat mencoba!
Resep Kue Cincin, Cukup dengan 3 Bahan!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 250 Gr Tepung Beras
- 150 Gr Gula Aren
- 150 mL Santan
- 1/2 Garam
Instruksi
- Cairkan terlebih dahulu gula aren dan santan, aduk terus hingga cair gula arennya. Lalu disaring dan diamkan selama 10 menit,
- Tambahkan garam, dan tepung beras. Lalu diaduk merata bisa dengan spatula hingga kalis. Tidak lengket dispatula.
- Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama kurang lebih 2 - 3 jam.
- Setelah 3 jam, buka kainnya. Ambil sedikit adonan sesuai selera untuk besar kecilnya kue cincin. Sebelumnya oleskan tangan dengan sedikit minyak sayur terlebih dahulu.
- Bulatkan adonan dan beri lubang dibagian tengah. Lalu goreng dengan api kecil, hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Enny Tangerang.
