Ketika kita pergi ke restoran seafood, sajian kepiting sangat primadona dalam olahan seafood. Kepiting jadi menu mewah pada restoran seafood, rasa dagingnya yang padat dan gurih membuat kita sering ketagihan dengan olahan seafood satu ini. Kepiting biasanya disajikan dengan berbagai jenis saus antara lain resep kepiting saus asam manis, saus padang, saus tiram dan lainnya.
Nah, buat kamu yang dirumah saja tidak ingin keluar karena pandemi. Namun, mengidamkan kepiting saus asam manis. Admin akan berbagi resep yang lezat dan gurih. Simak resep kepiting saus asam manis dibawah ini.
Resep Kepiting Asam Manis yang Tidak Amis
- Serves: 3-4 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 3-4 Ekor Kepiting ukuran sedang
- 1 Buah Bawang Bombay
- 2 Sdm Saus Sambal
- 4 Sdm Saus Tomat
Bahan untuk Bumbu Halus
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Cm Jahe
- 1/2 Sdt Lada bubuk
- 2 Sdm Saus tiram
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Garam
Bahan untuk Pengental
- 1/2 Sdm Tepung Maizena
Instruksi
- Cuci kepiting hingga bersih bisa dengan sikat, sikat bagian capit dan sela-sela mulut kepiting. Lalu buang katup pada kepiting.
- Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak sedikit dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan bawang bombay, saus tomat, saus sambal.Tumis hingga harum dan tuangkan tepung maizena yang sudah dicairkan. (Jika ingin kuah banyak bisa tambahkan sedikit air sebelum menambahkan tepung maizena cair)
- Setelah bumbunya mulai mengental, masukan kepiting dan masak hingga matang.
- Kepiting saus asam manis siap disajikan.
Catatan
Untuk cara membersihkan kepiting bisa lihat diartikel terbaru. Resep oleh Diana Endri Rosisca
