Kue getas atau gemblong merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Surabaya. Bentuknya sekilas seperti molen dan mempunyai tekstur yang lembut di dalam tetapi ketika dimakan mempunyai luaran yang renyah. Ciri khas rasanya yang gurih karena berasal dari bahan santan dan kelapa. Bagi penyuka manis, kue ini juga bisa menjadi pilihan karena mempunyai balutan gula sehingga menghasilkan rasa kue yang manis tetapi juga lembut dan gurih.
| Baca Juga:
Getas ketan gula putih ini mempunyai lapisan manis legit dengan menggunakan campuran gula pasir dan air. Untuk membuat jajanan enak ini juga sangat mudah sehingga bisa membuatnya di rumah. Cobain membuat kue getas sendiri yuk, bahan kue untuk membuatnya cukup mudah didapatkan lho. Simak resep dan cara membuat kue getas yang sederhana namun lezat, dibawah ini. Selamat mencoba!
Resep Jajanan Kue Getas Gula Putih
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 200 Gr Tepung ketan hitam
- 200 Gr Tepung ketan putih
- 200 Gr Kelapa parut kasar
- 1 Sdt Garam
- 250-300 mL Santan hangat (dari ½ butir kelapa )
Bahan untuk Pelapis
- 150 Gr Gula Pasir
- 75 mL Air
Instruksi
- Pertama siapkan wadah bersih dan campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, dan garam ke dalamnya. Aduk adonan tersebut hingga rata kemudian tambahkan dengan santan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk oval pipih.
- Goreng adonan yang sudah dibentuk tersebut dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang.
- Untuk pelapisnya siapkan wajan anti lengket. Panaskan gula dan air sambil diaduk hingga berbusa dan kental.
- Penyajiannya dengan masukkan getas yang sudah digoreng dengan larutan gula encer. Pastikan getas sudah melapisi dengan sempurna dan angkat.
