Banyaknya kuliner yang ada di setiap daerah Indonesia tentu membuat sebagian orang belum pernah merasakan segarnya es podeng manten. Es yang satu ini bisa dikatakan jadul karena memang sudah ada sejak lama. Namun es yang berasal dari Jawa Timur ini sudah mulai sulit ditemukan karena penjualnya sudah mulai berkurang. Padahal es podeng manten biasanya selalu disajikan ketika ada acara hajatan di Jawa Timur. Rasanya yang enak dan menyegarkan memang cocok dijadikan makanan penutup setelah mengkonsumsi makanan berat saat kondangan.
| Baca Juga: Cara Membuat Es Bongko Ceria Khas Pontianak di Rumah
Walaupun namanya agak sama, es podeng manten ini berbeda dengan es podeng biasa. Jika pada es podeng biasa terdapat es krim maka di es podeng manten tidak ada es krim namun menggunakan sirup yang rasanya enak banget. Bahkan dari buah-buahan yang digunakan juga ada perbedaan. Es podeng biasa menggunakan buah alpukat, nangka, dan kelapa muda. Sedangkan di es podeng manten terdapat buah nanas, kolang-kaling, hingga pepaya. Jika kamu ingin merasakan es yang menyegarkan maka bisa buat resep es podeng manten berikut ini.
| Baca Juga: Jualan Resep Korean Strawberry Milk Cukup 3 Bahan Bisa Untung Sampai 42%
Resep Es Podeng Manten Khas Jawa Timur, Sudah Pernah Coba?
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Gula Pasir
- 4 batang Kayu Manis
- secukupnya Gula
- 1 buah Nanas (dicuci bersih dan dipotong-potong)
- secukupnya Air Matang
Bahan Agar-Agar
- 2 bungkus Agar-agar
- secukupnya Biji selasih (direndam air hangat)
- secukupnya Gula Pasir
- secukupnya Susu Kental Manis
Bahan Kolang-Kaling
- 250 gram Kolang kaling
- secukupnya Air
- secukupnya Daun Pandan
- secukupnya Pewarna Makanan
Bahan Lainnya
- secukupnya Sirup
- 1 buah Pepaya Setengah Matang (dikupas dan dipotong-potong)
- secukupnya Es Batu
Instruksi
- Langkah awal yang dilakukan adalah buat agar-agar lebih dulu dengan mengikuti petunjuk yang ada di kemasan. Tambahkan biji selasih agar tampilannya lebih menarik kemudian simpan di kulkas agar dingin.
- Selanjutnya masak nanas dengan gula pasir, kayu manis, dan juga air sampai menjadi layu. Kemudian cek rasanya jika sudah cocok bisa langsung disisihkan.
- Setelah itu buat kolang-kolang dengan daun pandan, gula pasir, serta air lalu teteskan pewarna makanan dan masak sampai empuk kemudian sisihkan.
- Ambil mangkuk saji lalu susun pepaya setengah matang, setup nanas, sirup, kolang-kaling, dan juga agar-agar. Jangan lupa tambahkan air dan es batu secukupnya agar dingin saat dikonsumsi.
- Es podeng manten sudah jadi dan bisa langsung disantap.
