Kuliner asal Korea sudah banyak yang menarik perhatian masyarakat Indonesia. Jika sebelumnya ada garlic cheese bread, salt bread, tteokbokki, kimchi, dan corn dog mozzarella maka sekarang muncul satu lagi yang terbaru. Namanya adalah butter tteok, cemilan yang berasal dari Korea ini sedang menjadi sorotan banyak orang sehingga viral belakangan ini. Butter tteok berbeda dengan tteok tradisional yang rasanya gurih dan polos, butter tteok lebih kaya rasa dengan teksturnya lembut karena ada sentuhan dari butter.
| Baca Juga: Lagi Gerah? Yuk Buat Resep Hwachae Alias Sop Buah Korea Manis dan Segar
Ciri khas dari butter tteok yaitu teksturnya kenyal pada bagian dalamnya namun agak renyah di bagian luarnya. Kombinasi antara tepung ketan dengan susu mampu menghasilkan tekstur lembut sekaligus kenyal. Ditambah dengan aroma butter yang harum semerbak pastinya bikin orang penasaran ingin coba rasanya. Kalau kamu mau bikin cemilan satu ini, kuncinya terletak pada proses pencampuran adonan yang halus lalu dilakukan penyaringan agar hasilnya menjadi lembut serta tidak bergerindil. Di bawah ini sudah tersedia resep butter tteok buat kamu praktek langsung di rumah.
| Baca Juga: Enak Banget! Resep Yugwa Cemilan Manis dan Renyah Khas Korea
Resep Butter Tteok, Cemilan Khas Korea Viral Luarnya Renyah Dalamnya Kenyal
- Serves: 12 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 160 gram Tepung beras ketan
- 30 gram Mentega Tawar
- 60 gram Gula Pasir
- 200 gram Susu Cair
- 1/2 sendok teh Vanila
- 1 butir Telur
- 1/4 sendok teh Garam
Instruksi
- Rebus susu cair dengan mentega kemudian aduk pakai whisk sampai muncul letupan, sisihkan.
- Siapkan wadah lalu masukkan telur, garam, gula pasir, dan juga vanila kemudian aduk merata.
- Tuangkan campuran susu cair yang masih hangat ke adonan telur kemudian aduk lagi.
- Masukkan tepung beras ketan dengan cara diayak ke dalam adonan lalu aduk kembali dan saring adonan.
- Oles loyang kerang atau madeleine pakai margarin di setiap lubangnya. Tuang adonan ke setiap lubang hampir penuh.
- Panggang pada oven panas dengan suhu 180 - 185 derajat Celcius dengan rentang waktu 30 - 40 menit hingga benar-benar matang.
- Butter tteok luarnya renyah dalamnya kenyal siap disantap.
