Siapa pecinta bakso disini? Menu makanan satu ini biasanya disantap dengan mie, bihung, daun seledri, bawang goreng dan kuah kaldu sapi saja sudah sangat nikmat. Tapi akhir-akhir ini, olahan bakso di oseng dengan bumbu pedas yakni bakso mercon.
Bakso mercon sangat viral, karena sensasi pedas manis membuat banyak sekali orang yang minat untuk mencoba. Tidak heran juga banyak food vlogger membuat video tantangan dalam menghabiskan bakso mercon yang super pedas.
| Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Lembut untuk Buka Puasa
Dalam resep bakso mercon untuk bahan-bahannya sama dengan mengolah bakso pada umumnya, hanya saja ditambahkan cabai rawit yang sangat banyak. Sehingga adonan bakso dan kuahnya semakin pedas.
Cara membuat bakso mercon cukup mudah lho. Bisa juga jadi pilihan kamu dalam buka puasa jika suka berbuka dengan yang pedas-pedas. Tentu membuat bakso mercon sendiri akan lebih higienis dan sehat daripada jajan di luar rumah.
Yuk, buat sendiri resep bakso mercon kuah pedas. Berikut cara membuatnya!.
Resep Bakso Mercon Kuah Pedas! Cocok untuk Ide Usaha Kekinian
- Serves: 8 Porsi
- Cook time: -+ 10 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 500 Gr Bakso ayam atau daging (Iris silang bagian permukaan bakso)
- 1 Sdt Kaldu bubuk
- 1/2 Sdt Lada bubuk
- 1 Sdm Gula Merah
- 1 Sdt Garam
- 1 Ruas Lengkuas (digeprek)
- 3 Lembar Daun jeruk
- 550 mL Air
Bahan untuk Bumbu Halus
- 8 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 7 Buah Cabai keriting merah
- 30 Buah Cabai rawit merah
- 3 Butir Kemiri
Instruksi
- Siapkan wajan untuk menggoreng bakso terlelbih dahulu dengan api sedang hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutanya goreng sebentar semua bumbu bahan bumbu halus. Uleg bumbu atau bisa dengan blender hingga halus.
- Siapkan wajan, tuang sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Hingga bumbu matang, tuangkan air sekitar 200 ml.
- Masukan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula merah, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk hingga matang, lalu koreksi rasa.
- Setelah itu masukan bakso yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan air 350 ml, masak hingga matang.
- Siap disajikan.
