Sepotong puding menawarkan rasa manis dan juga tekstur yang lembut. Hal inilah yang membuat banyak orang suka dengan puding. Biasanya puding dijadikan sebagai dessert setelah mengkonsumsi makanan berat. Dengan adanya tambahan vla membuat cita rasa pudding semakin lengkap sehingga tidak ingin terlupakan untuk menikmati sepiring puding. Tekstur puding bisa lembut karena proses pembuatannya dengan cara direbus, lalu bagaimana rasa dan teksturnya jika pudding dipanggang di dalam oven seperti baked milk pudding?
| Baca Juga: Resep Puding Pandan Khas Thailand Manis, Gurih, dan Murah
Baked milk pudding adalah salah satu menu puding susu yang dibuat dengan cara dipanggang atau baked dalam oven. Secara tekstur tentunya hampir sama dengan puding pada umumnya yaitu terasa lembut dan lumer di mulut. Namun ada perbedaan tekstur di bagian atasnya yang agak gosong karena proses pemanggangan dalam oven. Area yang gosong ini justru menghasilkan sesuatu yang berbeda saat dimasukkan ke mulut. Jika penasaran dengan rasanya seperti apa, langsung saja pelajari resep baked milk pudding creamy bertekstur lembut berikut ini.
| Baca Juga: Resep Puding Mangga Cantik dan Menyegarkan Cocok Untuk Dessert
Resep Baked Milk Pudding, Cemilan Manis Dengan Rasa Creamy Bertekstur Lembut
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 80 gram Tepung Maizena
- 2 sendok teh Ekstrak Vanila
- 100 gram Gula Pasir
- 4 butir Kuning Telur
- 800 mililiter Susu Cair
Bahan Olesan Aduk Merata
- 1 sendok teh Susu Cair
- 1 butir Kuning Telur
Instruksi
- Siapkan wadah berukuran besar lalu masukkan gula pasir beserta tepung maizena dan aduk merata dengan whisk.
- Masukkan kuning telur dan ekstrak vanilla serta tuang susu cair secara bertahap sambil mengaduk adonan sampai semuanya merata.
- Saring adonan yang sudah jadi lalu tuangkan ke panci. Masak menggunakan api sedang sampai teksturnya mengental lalu angkat.
- Setelah itu, lapisi loyang bundar dengan diameter 18 centimeter dan tuang adonan yang mengental ke loyang tersebut dan ratakan. Selanjutnya tutup bagian atas loyang menggunakan plastic wrap dan segera simpan di kulkas hingga mengeras.
- Jika sudah mengeras, keluarkan adonan dari loyang kemudian potong jadi beberapa bagian. Susun setiap potongan di loyang datar yang telah dilapisi menggunakan baking paper dengan jarak setiap adonan sekitar 3 centimeter.
- Oleskan bagian atas adonan menggunakan bahan olesan yang sudah dibuat sebelumnya. Masukkan oven lalu panggang pada suhu 180 derajat Celcius dengan api atas sampai warnanya agak kecokelatan. Jika sudah matang, sebaiknya langsung dikeluarkan dari oven.
- Baked milk pudding bisa langsung dihidangkan sebagai dessert.
Catatan
Jika ingin rasa gurihnya lebih terasa, kamu bisa menambahkan 2 sampai 4 lembar keju cheddar saat memasak adonan.