Resep Ayam Suwir Khas Bali Enak Lezat

29 November 2018Desiana Prasetya

Resep Ayam Suwir – Ayam suwir merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal khas dari Bali. Jika sering menikmati nasi campur Bali, Anda pasti sudah sangat familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Memiliki rasa yang manis, gurih dan pedas membuat ayam suwir khas Bali disukai banyak orang.

Nah, bila bosan dengan aneka masakan ayam potong yang itu-itu saja, Anda bisa coba memasak ayam suwir khas bali untuk lauk di rumah. Masakan ini sangat lezat dan nikmat walaupun hanya dinikmati dengan nasi panas. Tinggal makan lahab, karena menikmati ayam suwir tidak perlu lagi memisahkan antara daging dan tulangnya.

Baca Juga : Resep Opor Ayam Gurih Khas Lebaran

Keunikan dan kelezatan dari resep ayam suwir khas bali ini terletak pada aneka bumbu masak yang digunakan seperti terasi, cabai, asam jawa dan juga santan. Dari pada penasaran, langsung saja dibuat yuk! Begini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Cara Memasak Resep Ayam Suwir Khas Bali

ayam suwir khas bali
Ayam Suwir Khas Bali by @oatandpastel

Bahan Ayam Suwir Khas Bali :

  • Pilih bagian dada ayam 250 gram agar mendapatkan banyak daging
  • Santan 65 ml
  • Serai 2 batang dimemarkan
  • Daun jeruk dan daun salam masing-masing 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm dimemarkan
  • Air 50 ml
  • Bumbu yang dihaluskan : bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, terasi matang 1 sendok teh, cabe rawit merah sesuai selera, kunyit 1 ruas, kencur 1 ruas, gula merah 1 sendok makan, air asam jawa 2 sendok makan dan tambahkan bumbu gula, garam serta lada secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Khas Bali :

  1. Dada ayam yang sudah dicuci bersih kemudian direbus hingga matang dan disuwir-suwir.
  2. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga merata dan tercium bau harum.
  3. Masukkan ayam yang sudah disuwir kemudian aduk hingga merata semua bumbunya.
  4. Tambahkan air dan santan lalu tambahkan dengan garam, gula, lada dan gula merah. Aduk perlahan hingga merata.
  5. Masak hingga bumbunya menyusut serta meresap dengan baik ke dalam daging ayam suwir.
  6. Hasil olahan yang diinginkan adalah sedikit kering dan jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong sebagian.
  7. Ayam suwir khas Bali siap disajikan.

Biasanya memang olahan ayam ini disajikan dengan rasa yang pedas, namun bisa disesuaikan dengan selera. Masakan ayam khas Bali ini bisa dijadikan sebagai lauk nasi atau bisa juga disandingkan dengan menu lauk lainnya.

Simak Juga : Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Selamat mencoba sensasi rasa dari resep ayam suwir khas Bali yang unik serta menggugah selera makan keluarga. Semoga sesuai selera 🙂

2 Comments

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Sebelumnya Resep Selanjutnya