Resep ayam jahe yang direbus dengan bahan berprotein dan rempah-rempah. Sehingga bisa dibilang makanan satu ini bisa dikategorikan makanan sehat karena banyak manfaat. Buat kamu yang sedang tidak enak badan, untuk meningkatkan stamina tubuh, atau juga dalam proses penyembuhan. Kamu bisa mencoba mengonsumsi makanan khas dari Tiongkok ini. Beberapa manfaat dalam ayam rebus jahe, sebagai berikut.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Salah satu bahan utama dalam pembuatan makanan satu ini adalah jahe. Jahe merupakan tanaman herbal yang sering digunakan dalam memasak maupun dalam membuat minumang. Tidak heran jika makanan ayam jahe ini termasuk superfood. Nah, cocok sekali dikonsumsi ketika masa pandemic ini supaya daya tahan tubuh kita lebih kuat. Sehingga, bisa terhindar dari serangan virus-virus jahat.
Bisa Mengontrol Tekanan Darah dan Kolestrol
Bahan lain dari pembuatan ayam jahe adalah minyak wijen. Minyak wijen baik dikonsumsi oleh penderita kolestrol dan mengonsumsi minyak wijen juga dapat menurunkan kadar natrium dalam tubuh.
Meredakan Morning Sickness
Nah, buat wanita hamil terkadang pasti mengalami morning sickness diawal kehamilan. Dengan mengonsumsi jahe bisa meredakan lho, karena jahe sudah dikenal sebagai obat obat yang dapat mengatasi gangguan pencernaan. Namun, kamu wajib konsultasi dengan dokter dulu ya.
Mengatasi Peradangan
Khasiat jahe memang sangat banyak, salah satunya untuk anti-peradangan, antikanker dan antioksidan. Sehingga, dapat mengurangi kadar peradangaan dalam tubuh. Apalagi ayam jahe dikombinasikan dengan protein dari ayam dan juga bawang putih.
Nah, itulah beberapa manfaat dalam mengonsumsi ayam jahe kuah. Simak yuk, resep ayam jahe kuah dibawah ini!
Resep Ayam Jahe Kuah yang Penuh Khasiat
- Serves: 6-7 Porsi
Bahan-Bahan
- 1 Ekor Ayam (Sekitar 8 bagian (Rebus sebentar untuk menghilangkan bau))
- 2 Siung Bawang Putih (Diiris biasa)
- 3 Siung Bawang Merah (Diiris biasa)
- 50 Gr Jahe (Diiris korek api)
- 2 Sdm Minyak Goreng
- 1 Liter Air
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Kaldu jamur
Instruksi
- Siapkan wajan. Masukan minyak goreng tunggu minyak panas. Lalu masukan bawang putih, bawang merah dan jahe. Tumis sampai harum, setelah aroma harum telah keluar. Angkat dan sisihkan dahulu.
- Siapkan panci, didihkan air. Setelah mendidih masukan tumisan jahe tadi, dan masukan ayam yang sudah direbus. Aduk hingga merata, dan masak dengan api kecil. Masak hingga ayam empuk.
- Setelah itu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga tercampur rata bumbunya. Lalu tutup pancinya, supaya daging ayamnya lebih cepat matang dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah cukup empuk ayamnya dan bumbu sudah meresap. Angkat dan siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Noni Gembul Youtube Channel
