Ada banyak kue yang berasal dari negara lain dan sudah terkenal sejak lama di Indonesia. Salah satunya adalah Prancis yang menawarkan beberapa menu kue yang cocok di lidah masyarakat. Sebut saja ada croissant yang sudah tidak asing lagi di telinga setiap orang bahkan tersedia hampir di semua toko kue. Selain itu, ada juga macaron dengan berbagai varian rasa menjadi cemilan ini sering dicari untuk dijadikan cemilan. Sebenarnya masih ada banyak kue lainnya namun ada satu yang tidak boleh ketinggalan yaitu financier cake.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Croissant Donut Cronut Sendiri di Rumah
Financier cake merupakan kue yang bentuknya menyerupai seperti bolu namun ukurannya lebih kecil serta panjang. Justru nama financier ini asalnya dari cetakan yang bentuknya mirip dengan batang emas. Selain itu, kue ini juga populer dan terkenal di kawasan distrik keuangan Kota Paris sehingga dinamakan dengan financier. Terlepas dari namanya, kue ini menawarkan rasa enak yang luar biasa dengan kombinasi antara teksturnya yang lembut renyah serta aromanya yang harum. Kamu bisa coba buat di rumah untuk pertama kalinya dengan mengikuti resep almond financier cake berikut ini.
| Baca Juga: Resep Macaron Strawberry, Mudah Banget Lho!
Resep Almond Financier Cake, Kue Mini Asal Prancis Lembut dan Renyah
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 80 gram Tepung Almond
- 150 gram Gula Pasir
- 100 gram Mentega (dilelehkan)
- 4 butir Putih Telur
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh Vanilla ekstract
- 50 gram Kacang almond slice
Instruksi
- Pertama aduk dengan merata beberapa bahan mulai dari terigu protein rendah, vanilla extract, putih telur, gula pasir, beserta tepung almond.
- Tambahkan mentega cair yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk lagi sampai merata.
- Siapkan cetakan financier lalu oleskan dengan mentega secukupnya saja kemudian tuang adonan ke dalam setiap cetakan.
- Taburi dengan kacang almond slice dengan merata di bagian atasnya.
- Dilanjutkan dengan memasukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan waktu 20 menit pada suhu sebesar 200 derajat Celcius. Keluarkan segera jika kue sudah matang agar tidak gosong.
- Almond financier cake sudah jadi dan bisa langsung disajikan.
Catatan
Selain menggunakan tepung almond, kamu juga bisa menggunakan tepung kacang yang lainnya.
