Kacang tanah biasanya digoreng lalu dimasukkan ke dalam toples untuk jadi cemilan. Namun manfaat dari kacang tanah ini banyak sekali bahkan bisa dibilang serbaguna karena bisa diolah jadi apa saja. Paling sering diolah menjadi cemilan mulai dari kacang tanah rebus hingga goreng. Selain itu, bisa juga dijadikan sebagai olesan atau selai kacang untuk dioles ke roti tawar untuk sarapan. Kemudian bisa jadi isian di kue mochi juga. Bahkan bisa juga dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat kue kacang tanah yang teksturnya pasti renyah dan gurih.
| Baca Juga: Resep Sari Kacang Hijau Murni dan Sehat Kaya Protein Serta Serat
Dengan kacang tanah sebagai bahan utamanya, tentu kacang-kacangan yang satu ini ternyata ada menawarkan nutrisi lengkap. Mulai dari mengandung protein, karbohidrat, lemat, dan juga serat. Selain itu, kacang tanah mengandung berbagai macam vitamin serta mineral. Manfaat yang akan didapatkan tubuh meliputi mengoptimalkan massa otot, meningkatkan kekuatan tulang, menjaga kadar gula darah, dan masih banyak lagi. Hal paling penting adalah jangan mengonsumsi kacang tanah berlebihan. Di bawah ini ada resep kue kacang tanah homemade yang bisa kamu nikmati bareng keluarga.
| Baca Juga: Resep Asinan Betawi Dengan Bumbu Kacang Pedas Manis Dijamin Menyegarkan
Renyah dan Gurih! Resep Kue Kacang Tanah Homemade Wajib Coba
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Kacang Tanah (disangrai)
- 1/2 kilogram Tepung Terigu
- 250 mililiter Minyak Goreng
- 250 gram Gula Bubuk
- 3 butir Kuning Telur (sebagai olesan)
- 1/2 sendok teh Garam Halus
Instruksi
- Kupas kacang tanah dari kulit arinya lalu sangrai sampai aroma harumnya terasa dan juga matang, sisihkan.
- Masukkan kacang sangrai ke blender lalu tuang minyak goreng lalu blender sampai lembut dan juga menyatu. Pindahkan kacang halus ke dalam wadah besar.
- Tambahkan tepung terigu, garam, serta gula bubuk ke wadah kemudian aduk-aduk sampai menjadi kalis.
- Setelah kalis, letakkan adonan pada permukaan datar yang sebelumnya telah dilapisi plastik. Giling adonan sampai ketebalannya mencapai 1/2 centimeter.
- Cetak pakai cetakan yang diinginkan dan susun pada loyang. Panggang di dalam oven yang sudah panas dengan suhu 150 derajat Celcius dengan waktu 10 menit.
- Keluarkan loyang lalu oleskan atasnya pakai kuning telur dan panggang kembali dengan waktu yang sama seperti sebelumnya yaitu 10 menit.
- Kue kacang tanah homemade sudah jadi, segera santap atau pindahkan ke toples cantik.
