Brownies terdiri dari tiga jenis dengan tekstur serta rasa yang berbeda. Jenis-jenis brownies mulai dari fudgy, chewy, dan juga cakey. Tentu kamu penasaran donk apa saja perbedaan ketiganya? yuk kita simak satu-persatu. Untuk jenis fudgy, teksturnya lembut dan akan terasa lumer ketika di mulut. Jika dipegang langsung dengan tangan akan terasa lengket dan termasuk brownies dengan kadar lemak lebih tinggi. Selanjutnya ada chewy yang hampir sering ditemui di pasaran yang teksturnya kenyal di bagian pinggirnya dan lembut di bagian tengahnya. Sedangkan cakey adalah jenis brownies yang teksturnya lebih padat hampir sama dengan kue. Selain ketiga jenis tersebut, ternyata ada jenis brownies lainnya yaitu brownies crispy.
| Baca Juga: Yuk Mulai Jualan Resep Cheese Brownies Creamy Bisa Untung Hampir 100%
Sesuai dengan namanya, brownies yang satu ini sudah pasti teksturnya crispy alias renyah banget saat digigit. Jadi bisa dipastikan bentuknya tipis dengan rasa coklat pekat yang nikmat. Kelebihan dari brownies yang satu ini yaitu bisa tahan lebih lama dibanding jenis lainnya apalagi jika dimasukkan ke toples kedap udara. Cara buatnya juga cukup mudah kamu hanya perlu meletakkan adonan brownies di atas kertas roti dan pakai sendok untuk membuat adonan menjadi tipis lalu panggang di oven. Jika penasaran dengan langkah-langkah pembuatannya yang lengkap, kamu bisa cek resep brownies crispy di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Cakey Brownies Bertekstur Ringan Mirip Cake Coklat
Renyah Banget! Yuk Coba Buat Resep Brownies Crispy Dengan Sensasi Berbeda
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 150 gram Dark chocolate compound (dicincang)
- 1 butir Telur
- 80 gram tepung terigu serbaguna
- 1/4 sendok teh Garam
- 60 gram Margarin
- 60 gram Gula Bubuk
- 1/4 sendok teh Vanilla ekstract
- 50 gram Kacang almond
Instruksi
- Langkah awal adalah tim dark chocolate compound cincang dengan margarin sampai meleleh lalu angkat dan biarkan sampai uap panasnya menghilang.
- Setelah uap panas menghilang, tambahkan telur serta gula bubuk lalu aduk menggunakan whisk sampai rata.
- Masukkan tepung terigu dengan bertahap dilanjutkan dengan menambahkan vanila ekstrak dan juga garam kemudian aduk lagi dengan rata.
- Ambil dua loyang datar lalu lapiskan menggunakan baking paper. Setelah itu, oleskan adonan menggunakan spatula di atas loyang sampai membentuk lapisan tipis. Lakukan tahap ini sampai semua adonan sudah habis.
- Taburkan adonan menggunakan kacang almond lalu panggang sekitar 25 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai matang dan segera keluarkan.
- Potong-potong brownies menggunakan pemotong pizza dengan bentuk persegi panjang dan biarkan sejenak sampai dingin. Jika sudah dingin, panggang lagi sekitar 15 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai teksturnya kering dan keluarkan dari oven hingga suhunya dingin.
- Brownies crispy yang renyah banget sudah jadi siap dikonsumsi atau disimpan dalam toples.
Catatan
Selain kacang almond, kamu juga bisa menggunakan topping lainnya mulai dari keju parut sampai chocolate chips.
