Resep Puding Sutra Susu UHT Diamond

Puding Sutra Susu – Puding yang merupakan camilan lezat atau makanan penutup memang seolah tak ada matinya. Rasanya bervariasi dan bisa dikreasikan sesuka hati. Apalagi puding sutra yang teksturnya lembut dan halus, siapa yang berani menolaknya?

Selain dimakan begitu saja, kini puding sutra susu dapat dikreasikan sesuai dengan selera. Seperti puding susu sutra buah yang merupakan puding sutra dengan toping irisan buah segar.

Dan ada juga puding sutra susu yang diberi perasa kekinian seperti taro, thai tea dan juga green tea yang semakin memberikan kenikmatan di setiap suapnya.

Baca Juga : Cara Membuat Puding Santan

Nah pada kesempatan kali ini kami Tokowahab.com akan memberikan resep puding sutra rasa cokelat yang menggunakan susu UHT Diamond sebagai salah satu bahan utamanya.

Rasanya yang manis gurih sungguh menggugah selera, apa lagi ketika dinikmati selagi dingin dengan tambahan vla manis kental yang menemaninya. Hem, nyuuumi!

Berani coba membuatnya di rumah? Yuk disimak bahan-bahan dan cara membuatnya seperti di bawah ini.

Resep Membuat Puding Sutra Susu UHT Diamond

Bahan puding :

•  2 bungkus agar-agar cokelat, merek bebas
• 1/2 sdt garam
• 100 sampai 150 gr gula pasir (bisa dikurangi atau tidak digunakan kalau bukan penggemar makanan manis)
• 30 gr cokelat bubuk
• 2 liter susu UHT Diamond cokelat kemasan kotak
• 250 ml susu UHT Diamond cokelat
• 300 sampai 400 gr cokelat blok atau dark cooking chocolate, dipotong-potong jadi kotak kira-kira ukuran 3×3 cm agar mudah lumer waktu dimasak

Bahan Vla :

• 250 gr gula pasir
•  3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk atau 2 sdt vanilla extract
• 700 ml susu cair
• Opsional: 1 sdt parutan kulit jeruk Sunkist atau lemon
• Opsional: 2 sdt rum extract (bisa tidak digunakan kalau tidak mengonsumsi alkohol karena masih ada sisa alkohol dalam jumlah kecil)

Cara Membuat Susu UHT Diamond :

1. Siapkan sebuah panci dan masukkan bahan-bahan berikut: bubuk cokelat, agar-agar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata, lalu tambahkan sekitar 200 ml Susu UHT Diamond Cokelat cair. Aduk menggunakan spatula atau sendok sampai seluruh bahan larut, tidak menggumpal. Tambahkan sisa susu cair yang ada dan campur lagi sampai merata.
2. Masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai muncul letupan-letupan kecil pada permukaan larutan. Tambahkan potongan cokelat blok dan terus aduk sampai cokelat blok lumer semuanya, tercampur merata dengan larutan susu. Matikan api begitu adonan agar-agar sudah mendidih.
3. Siapkan loyang, mangkuk, atau gelas kecil, dan tuangkan larutan yang sudah mendidih untuk mencetak puding sutra.
4. Tunggu sampai uap panas menghilang, baru pindah wadah tersebut ke dalam kulkas agar puding terasa dingin dan memadat.
5. Untuk membuat vla : campur tepung maizena, gula, dan 200 ml susu cair, lalu aduk sampai larut dan merata.
6. Tambahkan sisa susu, parutan kulit jeruk (kalau pakai), dan garam.
7. Masak menggunakan api sedang dan terus aduk sampai larutan mendidih dan jadi kental.
8. Angkat adonan vla dari kompor, lalu diamkan sampai upa panasnya hilang.
9. Kemudian tambahkan vanilla extract dan ekstrak rum (kalau pakai), aduk rata, dan biarkan sampai dingin.
10. Masukkan via ke dalam blender dan proses sampai halus. Simpan di dalam kulkas sampai dingin dan nikmati bersama dengan puding sutra.

Demikian mengenai bahan-bahan dan cara membuat puding sutra susu Diamond, cukup mudah bukan?

Simak Juga : Resep Puding Coklat Vla Vanila Topping Buah Peach

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri ri rumah ya, semoga bermanfaat :)