Bagi yang suka bikin cemilan ini itu sepertinya tidak perlu khawatir akan kehabisan ide. Ada banyak banget ide dan kreasi cemilan dari berbagai daerah dengan bahan-bahan yang bervariasi. Ada cemilan yang dibuat dengan bahan dasar singkong hingga tape. Singkong dengan tape tidak sama karena singkong merupakan salah satu umbi-umbian sedangkan tape adalah hasil fermentasi menggunakan ragi yang berasal dari singkong. Sama halnya dengan singkong, tape juga bisa diolah jadi cemilan yang enak yaitu tape bakar unti gula merah.
| Baca Juga: Nostalgia Dengan Bikin Resep Tape Kenari Cake Legit dan Empuk di Rumah
Proses pembuatannya dengan cara dibakar jadi akan lebih lezat disantap saat masih hangat. Dengan adanya topping unti gula merah maka rasanya menjagi seimbang antara manis dan asam beraroma khas tape. Untuk teksturnya, bagian luarnya akan terasa kering dan sedikit renyah karena memang bersentuhan langsung dengan api saat dibakar. Sedangkan bagian dalamnya tetap lembut dan juga legit. Jangan salah pilih tape, sebaiknya pilih yang padat berukuran besar dan tidak terlalu matang agar tetap kokok ketika dibakar. Kalau semua bahannya sudah lengkap, cukup ikuti resep tape bakar untuk gula merah di bawah ini.
| Baca Juga: Mulai Usaha Resep Bolu Tape Dari Rumah, Berapa Perkiraan Modal dan Untungnya?
Lembut dan Legit! Resep Tape Bakar Lengkap Dengan Unti Gula Merah
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Tape singkong (belum terlalu matang)
- 3 sendok makan Margarin
Bahan Unti Gula Merah
- 200 gram Gula Aren (diserut sampai halus)
- 300 mililiter Air
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 100 gram Kelapa parut kasar
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Instruksi
- Pertama, buang serat yang ada pada tape singkong kemudian potong tape singkong sesuai keinginan seperti kotak berukuran 4 centimeter.
- Panaskan wajan datar lalu masukkan margarin. Panggang potongan tape pakai api kecil sampai kedua sisinya matang dan berwarna coklat kemudian angkat.
- Lanjut buat unti gula merah dengan memasak gula aren bersama dengan air, garam, gula pasir, dan juga potongan pandan. Masak sampai gula larut dan juga mendidih.
- Masukkan kelapa parut kasar ke dalam adonan gula aren lalu masak hingga kental dan menyerap ke kelapa parut.
- Letakkan potongan tape bakar pada piring saji, kemudian taruh unti gula merah di atasnya.
- Tape bakar lengkap dengan topping unti gula merah siap disantap.
