Kue kukus adalah jenis kue yang lebih sering kita temui di pasar tradisional. Kue kukus memang memiliki beragam bentuk dan rasa, tapi bagimana jika kita mencoba untuk berkreasi sendiri seperti kue kukus ubi ini?
Resep kue kukus kali ini adalah Steam Sweet Potato Cake atau yang di sebut kue kukus ubi, dibuat dari ubi jalar sehingga memiliki vitamin yang baik untuk tubuh, selain itu ubi jalar juga mempunyai kandungan fiber yang sangat tinggi.
Cara pembuatan kue kukus ubi ini sangatlah mudah, Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dan masukan ke cetakan pudding yang anda suka, kemudian langsung dapat dikukus.
Setelah matang, Anda dapat mempercantik kue Anda dengan menambahkan selai, pasta, atau buah-buahan seperti pada resep ini. Selai mangga yang manis dipadukan dengan rasa asam dari buah blueberry. Selain rasanya yang nano-nano, tampilan warnanya juga sangat menarik. Siap untuk mencobanya dirumah?
Bahan lengkap untuk membuat bahan bahan kue ini Anda bisa belanja di Tokowahab.com.
Sweet Potato Cake
- Serves: 8 porsi
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 20 menit
Bahan-Bahan
- 250 gr Ubi (rebus sampai lunak)
- 200 gr Tepung Beras
- 150 gr Tepung Tapioka
- 150 gr Gula Pasir
- 800 ml Santan
- 2 sdt Garam
Hiasan
- Saus Mangga (secukupnya)
- Buah Blueberry
Instruksi
- Campurkan semua bahan kering menjadi satu. Aduk sampai rata.
- Masukan ubi rebus ke dalam campuran bahan kering.
- Masukan santan sedikit demi sedikit agar adonan larut menjadi satu.
- Siapkan cetakan berukuran 6 x 7 cm.
- Tuang adonan kedalam cetakan dan kukus selama +/- 15 menit atau sampai matang.
- Beri hiasan saus mangga dan buah blueberry diatasnya.
