Classic Genoise adalah kue bolu sponge yang berasal dari Italia. Kue bolu sponge ini biasa menggunakan perasa vanila. Teksturnya lembut dan wangi vanila menjadi alasan kenapa kue ini sangat enak dan terlihat mudah di buat nya. Resep ini pun tidak terlalu manis dan tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan kemauan anda.
Anda dapat memadukan kreasi untuk memberikan hiasan/isian untuk mempercantik kue Classic Genoise ini. Waktu penyajian dapat menyantapnya selagi hangat dengan menambahkan madu atau coklat cair. Ketika kue ini dingin juga Anda dapat menambahkan buah-buahan serta es krim.
Walau pun banyak yang bilang bikin kue bolu sponge itu tidak mudah karena kadang bisa terlalu kering, terlalu manis atau terlalu padat. Tapi resep kita kali ini sangat lah mudah dan asalkan anda mengikuti instruksi dan menggunakan bahan bahan kue yang benar, resep Classic Genoise akan masi enak di keesokan harinya.
Classic Genoise
- Serves: 20 loyang (diameter 6 cm)
- Prep time: 10 menit
- Cook time: 20 menit
Bahan-Bahan
- 120 gr Telur
- 60 gr Gula Pasir
- 10 gr Mentega (Lelehkan)
- 2 gr Vanilla Flavoring
- 70 gr Tepung Terigu
Instruksi
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Masukan tepung perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata.
- Masukan mentega cair dan vanilla flavoring.
- Siapkan cetakan bulat berbahan karet dengan diameter 6 cm.
- Isikan adonan sampai setinggi 4-5 cm.
- Panggang dengan suhu 170 C selama 10 menit.
