Kue bhoi termasuk dalam jajanan tradisional khas Aceh dan juga sering kali dijadikan sebagai oleh-oleh khas, bagi masyarakat yang datang berkunjung kesana. Ia identik dengan tekstur luarnya yang kering, sementara bagian dalamnya sendiri lembut. Umumnya ia juga selalu dijadikan sebagai menu wajib yang dibawa ketika sedang seserahan di pesta perkawinan. Bolu yang satu ini memang punya rasa yang nikmat serta makna khusus di Aceh.
| Baca Juga:
Kue ini bisa dijadikan sebagai teman dalam minum teh maupun kopi, apalagi dengan aromanya yang khas. Paling nikmat memang dihidangkan ketika masih dalam kondisi yang hangat, sehingga nantinya bagian luar juga akan terasa begitu crunchy. Jajanan yang satu ini sebenarnya mirip seperti bolu telur khas beberapa daerah lain yang ada di Indonesia. Anda bahkan bisa menjadikannya sebagai ide untuk berbisnis kuliner.
| Simak Juga:
Tak perlu jauh-jauh kesana untuk icip-icip jajanan tersebut jika Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep kue bhoi yang bisa Anda buat di rumah. Bahan yang perlu Anda siapkan antara lain tepung terigu, gula pasir, telur, soda kue, mentega dan bahan sederhana lainnya. Untuk resep, simak selengkapnya dibawah ini!
Kue Bhoi, Jajanan Khas Aceh yang Nikmat dan Mudah Dibuat
- Serves:
Bahan-Bahan
- 300 Gr Tepung Terigu
- 300 Gr Gula Pasir
- 6 Butir Telur
- 2 Bungkus Vanili
- 1/4 Sdt Soda kue bubuk
- Secukupnya mentega/margarine (untuk olesan cetakan)
Instruksi
- Siapkan wadah kemudian masukkan telur dan gula, kocok adonan tersebut sampai mengembang.
- Tambahkan vanili serta soda kue kedalam adonan tersebut agar tidak terlalu amis, kocok lagi semuanya sampai menyatu.
- Tambahkan bahan lain seperti tepung terigu sambil diayak, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan dasar untuk kue yang satu ini kedalam cetakan. Pastikan kondisi oven tersebut juga sudah panas dan cetakan telah diolesi menggunakan mentega.
- Masukkan dalam oven sampai matang.
- Sajikan dan bisa juga dijadikan sebagai stock cemilan, setelah dingin cukup masukkan dalam wadah yang kedap udara, maka akan tahan lama.
