Hotdog Bun

Anda pasti mengenal Hot Dog Bun / roti berbentuk lonjong yang diberi sosis ditengahnya dan disirami saus tomat. Roti ini sangat terkenal di mancanegara. Rasanya enak dan cenderung memiliki rasa yang asin dibandingkan dengan roti-roti lain yang terasa manis.

Roti Hot Dog biasa dinikmati dengan cara take away / dibawa pulang. Karena penyajiannya yang dibungkus dengan kertas roti dan dapat langsung dinikmati. Ada pula yang menyajikan roti Hot Dog diatas piring, cara memakannya pun dengan cara dipotong menggunakan pisau, kemudian memakannya sepotong demi sepotong. Tetapi sensasi memakan roti Hot Dog pasti lebih nikmat apabila langsung disantap dengan tangan, ya kan?

Nah, kali ini tim Resep Baking TokoWahab.com memberikan Anda resep untuk membuat Roti Lonjong / Hot Dog Bun. Cara pembuatannya sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sejumlah yang tercantum di dalam resep dibawah ini. Anda harus memastikan bahwa Anda menggunakan bahan-bahan yang terbaik dalam kelompoknya. seperti pemilihan ragi instant. Ragi Instant yang baik untuk membuat roti harusnya disegel rapi dan didalamnya kedap udara. Gunakan ragi instant dalam bentuk saset, jadi ketika dibuka bungkusnya, ragi lebih baik digunakan seluruhnya, atau sebagian dan sisanya dibuang.

Penggunakan tepung terigu untuk pembuatan roti harus menggunakan tepung terigu khusus roti, hasilnya akan lebih baik dibandingkan dengan menggunakan tepung terigu serbaguna. Gunakanlah mentega/butter yang baik. Daripada menggunakan margarin, lebih baik gunakan mentega/butter. Dianjurkan untuk menggunakan pengembang sesuai dengan resep kami, karena komposisi takarannya sudah diuji oleh chef kami. Tetapi, jika Anda memiliki takaran tersendiri, Anda dapat menggunakan pengembang lainnya yang bisa Anda dapatkan di www.tokowahab.com.

Print Resep

Hotdog Bun

11 Mei 2016 Riesty Wulandari

• Serves: 9 buah
• Prep time: 15 menit
• Cook time: 13 menit
• Passive time: 90 menit

Bahan-Bahan

• 8 gr Ragi Instant
• 500 gr Tepung Terigu
• 2 gr Pengembang (Baker's Bonus)
• 1 gr Pengembang (Rimulsoft Super)
• 10 gr Garam
• 50 gr Gula Pasir
• 25 gr Susu Bubuk
• 300 gr Air
• 50 gr Mentega / Butter

Instruksi

• Campurkan semua bahan kering menjadi satu.
• Masukan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Masukan mentega/butter ke dalam adonan
• Aduk dan uleni adonan sampai kalis.
• Istirahatkan adonan selama +/- 45 menit.
• Bagi adonan masing-masing menjadi 100 gr.
• Bentuk adonan menjadi lonjong. Kemudian istirahatkan kembali selama 30 menit.
• Olesi bagian atas dengan telur.
• Panggang selama +/- 13 mnit atau sampai berwarna kuning kecoklatan pada suhu 180 C.
• Belah roti pada bagian tengah secara melintang, kemudian olesi dengan mentega/butter dan taburi gula pasir. Siap disajikan!