Di setiap daerah tentunya bukan hanya memiliki makanan khas saja tetapi juga terdapat minuman khas. Salah satunya adalah es lancang kuning yang berasal dari Provinsi Riau. Kata lancang kuning berasal dari logo Provinsi Riau yang di dalamnya terdapat perahu lancang dengan warna kuning. Bukan hanya itu, ada juga sebuah lagu tradisional dari Riau yang judulnya adalah lancang kuning. Lancang kuning merupakan kapal tradisional yang dipakai seorang raja atau datuk saat zaman dulu.
| Baca Juga: Segarnya Es Timun Serut Khas Aceh Untuk Buka Puasa
Minuman khas Melayu ini menggunakan mangga sebagai bahan utama agar minumannya berwarna kuning. Terbuat dari bahan-bahan mulai dari mangga, gula, serta tambahan es batu bahkan ada juga yang menambahkan irisan mangga. Agar rasanya menjadi lebih nikmat lagi maka bahan-bahan tersebut bisa diblender sampai halus. Memang proses pembuatannya sangat praktis namun minuman ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari melancarkan pencernaan, kulit lebih sehat, dan juga mencegah terjadinya kolesterol. Bagi yang ingin menikmati segarnya dan mendapatkan manfaatnya, langsung saja buat resep es lancang kuning khas Riau berikut ini.
| Baca Juga: Resep Blue Ocean, Minuman Hits yang Menyegarkan!
Es Lancang Kuning, Minuman Khas Riau yang Banyak Manfaatnya
- Serves: 6 Gelas Kecil
- Prep time: 10 Menit
- Cook time: 15 Menit
Bahan-Bahan
- 2 buah Mangga Kweni (belum terlalu matang)
- secukupnya Sirup (sesuai selera)
- secukupnya Daun mint
- secukupnya Natadecoco
- secukupnya Es Batu
Instruksi
- Cuci dan bersihkan mangga terlebih dahulu kemudian kupas kulitnya. Selanjutnya potong mangga dengan bentuk dadu lalu sisihkan.
- Ambil blender atau juicer kemudian masukkan setengah potong mangga dan tambahkan es batu, gula, dan juga air kemudian jus sampai teksturnya kental.
- Setelah selesai dijus, tuang ke dalam gelas saji kemudian tambahkan potongan mangga dan juga nata de coco.
- Hias minuman menggunakan mint agar lebih menarik.
- Es lancang kuning khas Riau siap disajikan.
