Resep Dadar Gulung dalah resep kue jajanan tradisional pasar yang akan kami buat. Kue khas Indonesia ini dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Kue ini dapat Anda temukan di pasar-pasar tradisional. Rasanya manis dan pasti membuat Anda ingin memakannya lagi.
Kue Dadar Gulung dibuat dengan menggunakan tepung terigu, santan, telur, dan mentega. Semua bahan dicampur menjadi satu dan kemudian dimasak menjadi kulit kue. Sedangkan bahan isiannya adalah kepala dan gula jawa yang direbus menjadi satu serta diberikan aroma pandan.
Apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Bahan membuat kue dadar gulung bisa Anda belanja di Tokowahab.com. Anda pasti juga akan menyukai resep kue jajanan tradisional pasar lainnya, cek resepnya disini kue Putu Ayu, kue Getuk dan Kue Gandasturi.
![](https://blog.tokowahab.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_9687-150x150.jpg)
Dadar Gulung
- Serves: 5 buah
Bahan-Bahan
Bahan Isi
- 250 gr Kelapa Muda (parut)
- 100 gr Gula Merah
- 2 lbr Daun Pandan
- 3 gr Garam
Bahan Kulit
- 200 gr Tepung Terigu
- 2 gr Pasta Pandan
- 1 btr Telur Ayam
- 300 gr Santan Kelapa
- 15 gr Margarin
- 3 gr Garam
Instruksi
Bahan Isi
- Rebus semua bahan isi ke dalam wadah. Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk.
Bahan Kulit
- Campurkan semua bahan menjadi satu.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan.
- Tunggu sampai sedikit mengering dan matang.
- Ambil satu persatu kulit, kemudian beri isian.
- Lipat bagian bawah kulit sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas.
4 Comments
tiara
21 Januari 2017 at 03:35
Trims respenya, kue kesukaan aku bangedd
Listy
5 Januari 2018 at 05:29
Tahan berapa jam ya biar gk basi….
TokoWahab.com
5 Januari 2018 at 06:22
Dadar Gulung dan kue subuh semacamnya tidak tahan lama. Amannya di makan di bawah 5 jam.
Otty
4 Mei 2019 at 14:33
Bagaimana tipsnya agak tdk mudah basi kalo mau produksi dlm jumlah banyak, misal 400 pcs