Dadar Gulung

Resep Dadar Gulung dalah resep kue jajanan tradisional pasar yang akan kami buat. Kue khas Indonesia ini dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Kue ini dapat Anda temukan di pasar-pasar tradisional. Rasanya manis dan pasti membuat Anda ingin memakannya lagi.

Kue Dadar Gulung dibuat dengan menggunakan tepung terigu, santan, telur, dan mentega. Semua bahan dicampur menjadi satu dan kemudian dimasak menjadi kulit kue. Sedangkan bahan isiannya adalah kepala dan gula jawa yang direbus menjadi satu serta diberikan aroma pandan.

Apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Bahan membuat kue dadar gulung bisa Anda belanja di Tokowahab.com. Anda pasti juga akan menyukai resep kue jajanan tradisional pasar lainnya, cek resepnya disini kue Putu Ayu, kue Getuk dan Kue Gandasturi.

Print Resep

Dadar Gulung

19 Mei 2016 Riesty Wulandari

• Serves: 5 buah

Kue Dadar Gulung adalah kue yang dibuat seperti kulit dan diberi isian kelapa serta gula jawa kemudian digulung seperti risol. Rasanya enak dan manis serta memiliki aroma pandan yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

Bahan Isi

• 250 gr Kelapa Muda (parut)
• 100 gr Gula Merah
• 2 lbr Daun Pandan
• 3 gr Garam

Bahan Kulit

• 200 gr Tepung Terigu
• 2 gr Pasta Pandan
• 1 btr Telur Ayam
• 300 gr Santan Kelapa
• 15 gr Margarin
• 3 gr Garam

Instruksi

Bahan Isi

• Rebus semua bahan isi ke dalam wadah. Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk.

Bahan Kulit

• Campurkan semua bahan menjadi satu.
• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal.
• Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan.
• Tunggu sampai sedikit mengering dan matang.
• Ambil satu persatu kulit, kemudian beri isian.
• Lipat bagian bawah kulit sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas.