Menerapkan pola hidup sehat sehari-hari telah menjadi tren belakangan ini di tengah masyarakat. Dimulai dengan olahraga rutin tiap hari sampai menerapkan pola makan vegetarian. Vegetarian tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan mulai dari daging-dagingan hingga makanan laut. Bukan hanya untuk makanan berat tetapi juga berlaku untuk makanan ringan seperti kue yang dikonsumsi tidak boleh mengandung bahan yang berasal dari hewan. Beberapa bahan yang berasal dari hewan seperti susu, mentega, hingga telur. Makanya sekarang sudah banyak vegan cake yang ada di pasaran, salah satunya dibuat dalam bentuk cupcakes.
| Baca Juga: Pasti Suka! Cara Membuat Resep Vanilla Cupcakes Kesukaan Si Kecil
Cupcakes yang satu ini memang berbeda dari yang lainnya karena dibuat untuk para vegetarian. Sehingga harus dipastikan bahwa bahan-bahan yang dipakai di dalamnya tidak ada yang berasal dari hewan. Bahkan beberapa bahan yang dipakai juga dijamin sehat mulai dari buah-buahan hingga oat. Dengan menikmati cupcakes yang sehat ini, berat badan akan terkontrol dengan baik hingga mampu mencegah terjadinya penyakit dalam tubuh. Jika ingin coba rasanya seperti apa, kamu bisa bikin resep vegan cupcakes yang bisa jadi cemilan sehat berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Chocolate Bundt Cake, Super Lembut Terasa Banget Coklatnya
Cemilan Sehat Untuk Vegetarian! Yuk Coba Resep Vegan Cupcakes di Rumah
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Cupcakes
- 3 buah Pisang (ukuran sedang)
- 50 gram Coklat Bubuk
- 200 gram Oat Mentah
- 6 sendok makan Air Matang
- 100 mililiter Extra Virgin Coconut Oil
- 1 sendok teh Baking Soda
- 2 sendok makan Chia seed
- Secukupnya Perisa Vanila
- Secukupnya Garam
Bahan Whipped Cream
- 2 sendok makan Kopi Bubuk Instan
- 2 sendok makan air mendidih
- 2 sendok makan Gula Pasir
Instruksi
- Langkah pertama blender chia seed sampai halus lalu tambahkan air dan diamkan sekitar 15 menit hingga mengental.
- Sambil menunggu chia seed jadi kental, lumatkan pisang hingga halus. Lanjut blender oatmeal dan masukkan coklat bubuk serta baking soda.
- Lalu masukkan chia seed ke dalam adonan pisang serta tambahkan coconut oil. Kemudian tambahkan oatmeal yang sudah halus diblender serta masukkan sedikit perasa vanila dan aduk merata semuanya.
- Masukkan adonan ke dalam kertas cupcakes dengan ukuran yang sama rata. Panggang pada oven dengan suhu 180 derajat Celcius dengan waktu 18 menit. Jika sudah matang bisa dikeluarkan dari oven lalu sisihkan.
- Selanjutnya bikin whipped cream dengan kopi, gula pasir, dan juga air mendidih lalu hand mixer sampai menghasilkan foam. Setelah jadi, whipped cream bisa langsung dihias pada cupcakes.
- Vegan cupcakes untuk cemilan sehat sudah jadi.
