Munculnya berbagai modifikasi croissant yang dipadukan dengan kue lainnya menjadi tren belakangan ini. Kehadiran cromboloni, cronigiri, hingga cronut di toko-toko kue terkenal membuat banyak orang jadi penasaran ingin mencobanya. Tapi ada satu lagi yang juga bikin orang rela antri pada setiap toko kue untuk mendapatkan modifikasi croissant satu ini yang dikenal dengan nama crookie. Nama tersebut adalah singkatan dari croissant dengan cookies sehingga pastry ini merupakan kombinasi yang menghasilkan cita rasa baru.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Croissant Donut Cronut Sendiri di Rumah
Jika kamu tipe orang yang tidak mau antri berjam-jam karena membuang banyak waktu sebaiknya manfaatkan waktu untuk membuat pastry ini di rumah. Proses pembuatanya terbilang praktis apalagi jika kamu menggunakan croissant instan siap pakai. Bahan-bahan lainnya juga mudah diperoleh dengan harga yang ramah di kantong. Mulai dari unsalted butter, terigu protein sedang, maizena, coklat blok, dan yang lainnya. Setelah semua bahan siap, kamu bisa cek cara membuatnya dengan menyimak resep crookie berikut ini.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Resep Raisin Cookies Untuk Menemani Waktu Santai
Buat Resep Crookie Alias Croissant Cookies di Rumah Tanpa Perlu Antri
- Serves: 5 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 5 roti Croissant Siap Pakai
- 85 gram Palm sugar
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan Tepung Maizena
- 1 butir Telur
- 110 gram unsalted butter
- 60 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Soda Kue
- 165 gram Dark chocolate compound (dicincang kasar)
Instruksi
- Panaskan dulu oven dengan suhu 180 derajat Celcius atau 350 derajat Fahrenheit. Sambil menunggu oven panas, selanjutnya ambil kertas roti dan letakkan pada loyang.
- Selanjutnya ambil mangkuk lalu masukkan palm sugar, gula pasir, serta mentega lalu kocok semua bahan sampai tercampur rata.
- Masukkan telur ke mangkuk kemudian kocok lagi dengan merata. Dilanjutkan dengan menambahkan terigu dengan cara diayak beserta maizena dan juga soda kue. Kocok lagi hingga semua bahan benar-benar menyatu dalam adonan.
- Kemudian masukkan potongan dark chocolate compound lalu aduk lagi.
- Iris atau potong roti croissant instant secara horizontal sehingga menjadi 2 bagian.
- Oleskan serta ratakan 1 sendok adonan pada bagian tengah. Jangan terlalu banyak dan secukupnya saja agar hasilnya tetap renyah.
- Selanjutnya susun adonan crookie di loyang dengan rapi dan juga berjarak.
- Panggang di oven yang sudah panas dengan waktu 10 menit sampai adonan cookies di atasnya sudah matang dan warnanya jadi coklat keemasan. Setelah matang, segera keluarkan loyang dan biarkan sesaat hingga dingin.
- Crookie alias croissant cookies sudah matang dan bisa segera dihidangkan.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
