Apakah Anda sudah mencoba untuk membuat Bolu Pisang / Banana Cake? Apabila Anda sudah mencoba membuatnya, kali ini tim Resep Baking Toko Wahab akan memberikan Anda tantangan baru untuk menciptakan Coffee Banana Cake / Bolu Pisang Kopi. Namun, jika Anda belum mencoba untuk membuat Bolu Pisang pada resep sebelumnya, Anda dapat langsung mencoba untuk membuat Bolu Pisang Kopi atau Coffee Banana Cake ini.
Cara pembuatannya cukup mudah. Anda harus menggunakan buah pisang yang cukup matang. Apabila Anda menggunakan buah pisang yang masih mentah, rasanya akan kurang manis dan terasa kurang enak. Sebaliknya, apabila Anda menggunakan pisang yang terlalu matang, Rasa dan wangi dari buah pisang itu tidak akan nampak pada kue yang Anda buat.
Ketika mengocok adonan telur, gula pasir, esens vanila dan ovalet, pastikan hingga tercampur rata dan mengembang. Biasanya adonan akan berwarna putih pucat dan mengembang 2-3 kali lebih besar dari sebelumnya. Tepung terigu yang ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Baru campurkan dengan buah pisang kemudian mentega.
Adonan dicetak dalam loyang bulat kemudian dipanggang selama +/- 20 menit atau sampai matang. Kemudian baru dihias sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan taburkan coklat bubuk atau kopi untuk mempercantik kue ini.
Bahan-bahan yang lengkap bisa Anda beli di Tokowahab.com. Selamat Mencoba!
Bolu Pisang Kopi
- Serves: 8 bh
- Prep time: 20 menit
- Cook time: 20 menit
Bahan-Bahan
- 150 gr Tepung Terigu
- 100 gr Gula Pasir
- 3 btr Telur
- 1 sdt Ovalet
- 2 gr Esens Vanili
- 3 gr Baking Powder
- 100 gr Mentega / Butter (lelehkan)
- 4 bh Pisang (haluskan)
- 10 gr Coklat Bubuk
- Coffee Essense / Perasa Kopi (secukupnya)
Instruksi
- Masukan telur, gula pasir, esens vanila dan ovalet ke dalam wadah, kocok hingga menggembang.
- Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan mentega / butter cair. Aduk sampai rata.
- Ambil sedikit adonan dan campurkan dengan coklat bubuk dan perasa kopi.
- Masukan adonan ke dalam cetakan bulat sampai setengah penuh. Tambahkan dengan adonan yang telah dicampur dengan coklat bubuk dan perasa kopi sampai 3/4 penuh.
- Panggang pada suhu 170 C selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan diamkan hingga uap panasnya habis.
- Hiasi bagian atas kue dengan butter cream dan beri taburan coklat bubuk. Siap disajikan.
