Pao adalah makanan tradisional dari negeri Tionghoa. Pao lebih dikenal dengan bakpao, bak artinya daging dan pao artinya bungkusan, jadi bakpao adalah bungkusan berisi daging. Awal mulanya, bakpao berisi daging babi. Tetapi sekarang ini, bakpao dibuat dengan isi daging seperti daging ayam yang diberi bumbu kecap dan ada juga yang berisi sayur-sayuran.
Resep Pao ada yang dibuat dengan isian manis seperti berisi kacang hijau, kacang tanah, kacang hitam, atau selai srikaya. Karena semakin berkembangnya zaman, pao ada juga yang diberi isiian coklat. Nah, kali ini tim Resep Baking Tokowahab.com akan memberikan Anda resep pao manis yaitu bakpao isi Srikaya.
Pao ini berisi selai srikaya yang manis atau Anda dapat berkreasi sesuka Anda seperti menggantinya dengan selai buah lainnya. Resep bakpao isi srikaya ini adalah jenis jajanan pasar tradisional yang berasal dari tepung kue yang diberi ragi kemudian diisikan dengan selai srikaya. Karena Pao ini memiliki rasa manis akan lebih nikmat apabila dinikmati selagi hangat, karena selai srikayanya akan meleleh keluar ketika gigitan Anda memotong pao ini.
Bakpao Isi Srikaya
- Serves: 8 porsi
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 12 menit
- Passive time: 60 menit
Bahan-Bahan
- 10 gr Ragi Instant
- 450 gr Tepung Kue
- 45 gr Gula Pasir
- 80 gr Mentega Tawar
- 5 gr Garam
- 250 gr Susu Cair
Instruksi
- Campurkan semua bahan kecuali susu cair hingga tercampur rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di campur menjadi satu.
- Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan adonan selama +/- 45 menit.
- Setelah diistirahatkan, bagi adonan menjadi 30gr masing-masing beratnya.
- Kemudian istirahatkan kembali selama +/- 15 menit.
- Beri adonan kertas roti di bawah sebagai alasnya, kemudian kukus selama 12 menit atau sampai matang.
