Di pasar, beli satu kilogram kentang sudah bisa dapat banyak. Untuk ukuran besar bisa dapat 5-8 buah, ukuran sedang 12-17 buah, dan ukuran kecil 20-40 buah. Dari segi harga juga, satu kilogram kentang dijual dengan harga yang masih terjangkau. Ada yang beli kentang untuk dijadikan lauk-pauk mulai dari perkedel, kentang balado, dan menu kentang lainnya. Tetapi ada juga yang stok kentang di rumah untuk diolah menjadi cemilan kalo lagi santai. Salah satu cemilan dari kentang yang jadi favorit banyak orang adalah potato croquettes.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Potato Cubes, Santapan Keluarga Kalo Lagi Kumpul
Potato croquettes atau banyak yang menyebutnya dengan kroket kentang bisa dikombinasikan dengan daging-dagingan seperti daging ayam atau daging sapi. Ada cara yang bisa dilakukan agar kroket kentang yang dibuat bisa menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna. Caranya adalah kentang yang sudah dikupas kulitnya sebaiknya dikukus kemudian langsung dihaluskan saat suhunya masih panas. Hindari merebus kentang karena kentang akan menyerap banyak air yang buat adonan jadi lembek. Biar ga penasaran, berikut ini akan dibahas resep potato croquettes rasa ayam wajib coba di rumah.
| Baca Juga: Resep Kroket Singkong Tanpa Tepung Simpel Isi Ayam dan Sayur
Resep Potato Croquettes Alias Kroket Kentang Rasa Ayam Wajib Coba
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Kentang (dikukus dan dihaluskan)
- 1/2 buah Wortel (dicincang)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Lada
- Secukupnya Tepung Panir
- 100 gram Daging ayam cincang
- 1 batang Daun Bawang
- 1 butir Telur
Instruksi
- Pertama tumis ayam dengan wortel hingga matang. Campurkan tumisan ayam dengan kentang halus, garam, lada, dan juga daun bawang dengan merata.
- Bentuk adonan menjadi lonjong atau sesuai keinginan lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu balurkan semua sisinya dengan tepung panir.
- Goreng pada minyak panas dalam jumlah banyak sampai matang dan juga kecokelatan, tiriskan.
- Potato croquettes alias kroket kentang rasa ayam bisa langsung dinikmati.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
