Pisang goreng menjadi salah satu santapan paling praktis di manapun. Cukup campurkan pisang goreng dengan adonan tepung lalu goreng sampai matang. Namun pastinya ada orang yang bosan menikmati pisang goreng yang biasa saja. Apalagi pisang goreng juga bisa dibuat lebih enak dalam hal rasa dan lebih menarik pada tampilannya. Bahkan aromanya juga bukan hanya dari pisang, tetapi bisa dipadukan dengan pandan sehingga lebih menggoda. Makanya sekarang ada yang namanya pisang goreng ijo wangi pandan untuk cemilan sehari-hari.
| Baca Juga: Resep Pisang Goreng Mentega Spesial Dibuat Dari Bahan-Bahan Sederhana
Bukan cuma aroma pandannya saja yang menggoda, kreasi pisang goreng satu ini juga dipadukan dengan kelapa parut. Jadi selain renyah dan wangi, akan terasa juga sentuhan rasa gurih yang berasal dari kelapa. Kemudian pilihlah pisang yang matang atau masak biar rasanya manis. Sedangkan untuk jenisnya bisa pisang uli, pisang raja, atau pisang barangan. Agar tekstur renyahnya merata saat digigit, disarankan menggoreng pisang pakai minyak banyak dan pakai api sedang. Untuk cara membuatnya bisa cek resep pisang goreng ijo pandan kelapa berikut ini.
| Baca Juga: Pedas Manis Jadi Satu! Resep Pisang Goreng Sambal Roa Asal Manado
Resep Pisang Goreng Ijo Wangi Pandan Dengan Kelapa Parut Gurih
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 6 buah Pisang uli (sudah masak)
- 1 sendok makan Tepung Beras
- 1/2 sendok teh Garam
- 150 mililiter Air
- 6 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 3 tetes Pasta Pandan
- Secukupnya Kelapa parut kering
Instruksi
- Buat adonan dengan mencampurkan terigu protein sedang, gula pasir, vanili bubuk, tepung beras, beserta garam lalu aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil tetap diaduk sampai merata dan juga kenyal. Tambahkan pasta pandan dan aku lagi sampai berubah warna.
- Selanjutnya ambil pisang lalu celupkan ke dalam adonan, setelah itu gulingkan pada kelapa parut kering.
- Celupkan lagi ke adonan pandan lalu gulingkan lagi pada kelapa parut kering sampai lapisannya menjadi agak tebal.
- Goreng pisang pada minyak panas dan banyak pakai api sedang sampai matang serta kering, tiriskan.
- Pisang goreng ijo wangi pandan siap dinikmati.
