Siapa yang suka menyantap tiramisu? salah satu bahan utamanya adalah biskuit dikenal dengan lady fingers. Disebut dengan lady fingers karena memang secara bentuk terlihat panjang, tipis, dan juga agak ramping menyerupai jari wanita. Tapi kamu sudah tahu belum kalo biskuit ini bisa dibuat varian coklatnya, jadi cocok banget untuk yang suka coklat. Untuk buat chocolate lady fingers, tentunya kamu cukup menambahkan coklat bubuk saja sehingga warna dan rasanya berubah jadi coklat. Selain untuk tiramisu, biskuit ini juga bisa dimanfaatkan untuk kue lainnya.
| Baca Juga: Jangan Beli! Yuk Buat Resep Biskuit Lady Fingers Sendiri di Rumah
Apa saja kue lainnya yang bisa pakai lady fingers coklat? tentunya ada beberapa pilihan. Pertama, ada black forest yang memanfaatkan lady fingers untuk disusun mengelilingi kue sehingga terlihat berbeda. Kedua, kamu bisa pakai lady fingers ini untuk hidangan chocolate mousse cake. Selain itu, ada juga yang menyantapnya secara langsung dengan mencelupkan biskuit ke teh atau kopi di kala santai. Jadi bisa dipastikan biskuit ini bisa dipakai bukan hanya tiramisu tapi untuk banyak kreasi lainnya. Mau tahu cara bikin resep chocolate lady finger? langsung aja cek resep dan cara membuatnya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Matchamisu Alias Matcha Tiramisu Lembut Creamy Pastinya Bikin Nagih
Resep Chocolate Lady Fingers, Biskuit Untuk Tiramisu Hadir Dengan Rasa Coklat
- Serves: 25 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 75 gram Tepung Terigu
- 3 sendok makan Coklat Bubuk
- 1/4 sendok teh Cream of Tar-tar
- 4 butir Telur (berukuran besar)
- 150 gram Gula Pasir
Instruksi
- Sebelum mulai bikin adonan, panaskan dulu oven pada suhu 200 derajat Celcius.
- Sambil menunggu oven panas, langsung buat adonan. Pisahkan dulu kuning dan putih telur.
- Siapkan wadah, masukkan putih telur dan kocok pakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai lembut.
- Masukkan gula pasir dengan bertahap sambil dikocok hingga mengembang kaku, sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok kuning telur sampai tercampur merata, sisihkan.
- Ambil wadah lainnya, kocok tepung terigu dengan coklat bubuk dan cream of tartar.
- Campurkan adonan tepung ke kuning telur lalu tuangkan adonan putih telur dan aduk rata.
- Masukkan adonan ke piping bag lalu cetak adonan berbentuk jari berukuran 8 centimeter pada loyang yang sudah dioles minyak.
- Panggang pada oven panas dengan rentang waktu selama 8 hingga 10 menit sampai matang.
- Chocolate lady fingers sudah jadi bisa dipakai untuk tiramisu dan kue lainnya.
