Tahu merupakan salah satu lauk pauk yang menjadi makanan sehari-hari untuk banyak orang. Biasa diolah menjadi makanan di atas meja seperti tahu goreng hingga tambahan bahan untuk berbagai jenis sayur. Tapi tahukah kamu kalo ternyata tahu bisa dijadikan sebagai dessert alias makanan penutup berupa puding. Namanya adalah tofu pudding yang dibuat dengan susu kedelai yang dicampurkan dengan tahu sutra. Tahu sutra merupakan salah satu jenis tahu yang teksturnya super lembut yang mirip dengan puding.
| Baca Juga: Jualan Resep Pudding Bread Cake Roll Dari Rumah Bisa Untung Sampai 81%
Biar desserts ini terasa makin spesial tentunya akan ditambahkan dengan saus yang berasal dari buah-buahan segar yaitu saus strawberry. Jadi bisa dipastikan puding satu ini rasanya manis bercampur dengan asam yang menyegarkan. Cocok banget jadi makanan penutup di rumah setelah menghabiskan makan malam. Puding ini mirip dengan douhua yang berasal dari Tiongkok yang juga terbuat dari tahu sutra. Mau tahu cara buatnya seperti apa? simak tahap demi tahap resep tofu pudding lengkap dengan saus strawberry di bawah ini.
| Baca Juga: Lagi Cari Ide Buat Dessert? Yuk Coba Resep Banana Pudding Berikut Ini
Tahu Jadi Puding, Memang Bisa? Cari Tahu Resep Tofu Pudding Berikut Ini
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Puding
- 1 buah Tahu sutera (dipotong-potong)
- 50 gram Gula Pasir
- 1 liter Susu kedelai
- 1 bungkus Jelly bubuk plain
- 1 sendok teh Ekstrak Vanila
Bahan Saus Strawberry
- 200 gram Buah Strawberry (dicincang sampai halus)
- 100 gram Buah Strawberry (dipotong memanjang)
- 100 gram Gula Pasir
Instruksi
- Buat saus strawberry dulu dengan memamasukkan strawberry cincang dengan gula pasir ke panci lalu masak sampai larut dan mengental. Masukkan potongan strawberry lalu diaduk lagi sebentar saja, sisihkan.
- Ambil blender, masukkan susu kedelai dan juga tahu sutra ke wadah blender dan proses sampai halus lalu segera tuang ke panci.
- Masukkan jelly instan bubuk, ekstrak vanila, beserta gula pasir ke panci. Masak dan aduk-aduk terus sampai gula larut dan juga mendidih kemudian angkat.
- Tuangkan adonan puding ke mangkuk saji lalu simpan di kulkas hingga jadi dingin.
- Tofu pudding untuk desserts sudah jadi lengkap dengan saus strawberry yang segar.
