Apakah sudah pernah ada yang buat sajian kue kering lebaran dari luar negeri atau baru kepikiran mau buat apa? Sama halnya di Indonesia, banyak negara lainnya yang juga merayakan hari raya lebaran dengan menyediakan berbagai jenis kue kering. Di Indonesia tentunya ada banyak sekali kue kering yang sudah tersusun rapi dalam toples. Sebut saja seperti nastar, lidah kucing, putri salju, kastengel, biji ketapang, dan yang lainnya. Jika ingin menambah varian kue kering lebaran dari luar negeri, kamu bisa coba membuat kue kahk yang berasal dari Mesir.
| Baca Juga: Resep Maja Blanca Asal Filipina Super Lembut Sampai Meleleh di Mulut
Kue yang satu ini bentuknya melingkat atau bulat dan di bagian dalamnya terdapat isian seperti nastar. Ada yang diisi dengan kurma bahkan ada juga yang mengisinya dengan agameya (madu khusus), pistachio, dan juga kenari. Kue kahk bisa disajikan tanpa taburan atau bisa juga ditaburi dengan gula halus sehingga saat pertama kali dinikmati akan langsung terasa manis. Penasaran dengan rasanya seperti apa dan bagaimana cara buatnya? kamu bisa simak resep kue kahk asal Mesir untuk disajikan kepada para tamu yang datang ketika lebaran.
| Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Ini Resep Giant Cookies Raksasa Crunchy dan Chewy
Resep Kue Kahk Asal Mesir Bisa Jadi Sajian Kue Kering Saat Lebaran
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 300 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Ragi Instant
- secukupnya Garam
- 100 gram Ghee (bisa diganti dengan mentega)
- 2 sendok makan Wijen sangrai
- 1/2 sendok teh Kayu Manis Bubuk
Bahan Isian
- 100 gram Kacang Tanah (disangrai serta ditumbuk kasar)
- 2 sendok makan Ghee (bisa diganti dengan mentega)
- 1 sendok makan Wijen sangrai
- 5 sendok makan Madu
- 1 sendok makan Tepung Terigu
Bahan Taburan
- secukupnya Gula Halus
Instruksi
- Campurkan semua bahan adonan lalu aduk sampai semuanya benar-benar merata. Langsung tutup menggunakan plastic wrap kemudian diamkan sampai 60 menit.
- Sambil menunggu adonan, ambil teflon dan panaskan di atas kompor. Masukkan mentega lalu aduk hingga teksturnya meleleh. Tuangkan wijen beserta madu dan aduk terus hingga warnanya jadi agak kecokelatan.
- Jika warnanya sudah kecokelatan maka bisa matikan kompor lalu tambahkan kacang sangrai kemudian aduk lagi. Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai isian bisa dibentuk.
- Ambil adonan kemudian masukkan isian lalu bentuk jadi bulat dan susun pada loyang berlapis baking paper. Panaskan oven sekitar 10 menit dan sambil menunggu oven panas tentunya kamu bisa beri tekstur di atas adonan menggunakan garpu dengan cara ditekan sedikit saja.
- Selanjutnya panggang kue sampai menjadi matang dan langsung keluarkan loyang dari dalam oven.
- Kue kahk asal Mesir sudah bisa disantap dengan taburan gula halus.
