Pilih makanan berat atau ringan untuk pagi hari? Sebagian memilih mengkonsumsi makanan ringan dibandingkan yang berat. Ada banyak pilihan makanan ringan, salah satu yang paling mudah ditemukan di sekitar rumah atau kantor adalah roti. Harganya pun bervariasi mulai dari yang paling murah sampai yang mahal. Kebanyakan memang roti menawarkan rasa yang manis namun ada juga yang rasanya asin bahkan pedas. Jika ingin merasakan roti asin dan gurih maka pilihan terbaiknya adalah roti abon.
| Baca Juga: Resep Roti Belauk Khas Kepulauan Riau Terkenal Gurih dan Pedas
Abon adalah makanan yang asalnya dari serat daging seperti ayam, ikan, dan juga sapi. Makanya di toko roti terdapat pilihan rasa abon ayam, abon ikan, sampai abon sapi. Secara proses pembuatan tentunya menggunakan bahan-bahan yang sama namun yang membedakannya hanya isian atau toppingnya saja. Jika suka sekali dengan daging sapi maka membuat roti abon sapi di rumah tentu menjadi kegiatan yang seru. Untuk cara membuat resep roti abon sapi yang simpel dan sederhana namun rasanya luar biasa bisa cek di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Roti Gulung Abon Ala Toko Roti yang Lezat
Cara Membuat Resep Roti Abon Sapi Sederhana Rasanya Luar Biasa
- Serves: 5 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 120 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Adonan
- 250 gram Susu cair hangat
- 30 gram Gula Pasir
- 3 sendok makan Susu Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 11 gram Ragi Instant
- 400 gram Tepung terigu protein tinggi
- 2 butir Telur Ayam
- 100 gram Mentega Tawar
Bahan Isian
- 200 gram Abon Sapi
- 200 gram Mayonaise
Instruksi
- Pertama campurkan dulu gula pasir, ragi instan, beserta susu cair kemudian aduk dengan merata. Setelah itu diamkan beberapa saat sampai muncul buih.
- Ambil mangkuk mixer, lalu tuang terigu protein tinggi, telur ayam, susu bubuk, dan juga campuran susu lalu aduk secara merata. Dilanjutkan dengan menambahkan garam serta mentega kemudian uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, pindahkan adonan ke mangkuk besar lalu tutup menggunakan plastic wrap. Diamkan selama 45 menit sampai 1 jam atau saat adonan sudah mengembang jadi dua kali lipat.
- Lalu kempiskan adonan dan gilas adonan dengan rolling pin menjadi ukuran 25 x 25 centimeter.
- Taruh adonan pada loyang berukuran 30 x 30 x 3 centimeter yang sudah dilapisi dengan baking paper dan tutup lagi dengan plastic wrap. Kemudian diamkan lagi setengah jam sampai mengembang jadi dua kali lipat.
- Selanjutnya panggang pada oven dengan suhu 180 derajat Celcius dengan waktu 15 sampai 20 menit sampai matang. Lalu keluarkan dari oven dan juga lepaskan baking paper.
- Ambil baking paper berukuran besar lalu taruh roti pada bagian atasnya.
- Kemudian oleskan setengah bagian menggunakan mayones dan taburi juga dengan abon sapi di atas mayones. Gulung roti dengan baking papernya lalu rekatkan menggunakan selotip. Masukkan ke kulkas dengan waktu 1 jam sampai padat.
- Setelah 1 jam bisa langsung keluarkan dari kulkas lalu potong roti dengan ukuran 5 centimeter. Oleskan setiap ujungnya menggunakan sisa abon serta mayones.
- Roti abon sapi empuk sudah jadi.
Catatan
Bisa juga menambahkan cabai merah dan juga peterseli pada mayones untuk menambah cita rasa dan juga warnanya.
