Beberapa tahun ke belakang hingga sekarang, minuman kekinian yang menggunakan boba semakin bervariasi. Bukan hanya minuman saja tetapi juga ada boba yang dipadukan dengan es krim dan berbagai topping sehingga menghasilkan menu baru yang membuat banyak peminatnya. Hal ini membuat banyak usaha minuman kekinian dari skala mikro hingga menengah menyediakan boba brown sugar yang bisa menjadi isian maupun topping pada berbagai varian minuman seperti milk tea, Thai tea, jasmine tea, dan masih banyak lagi.
| Baca Juga: Resep Java Chip Frappuccino! Cocok Untuk Ide Jualan Minuman Kekinian
Di pasaran memang tersedia boba kemasan instan yang cukup direbus dan langsung jadi. Namun untuk menjaga rasa dan kualitas dari boba sebaiknya buat sendiri boba untuk usaha minuman. Kemudian juga harus tahu cara pembuatannya agar boba bisa kenyal sempurna saat digigit. Boba yang terlalu keras tentunya akan membuat orang sulit untuk menggigitnya. Sedangkan boba yang terlalu lembek akan seperti jelly dan menghilangkan sensasi kenyal pada boba. Bagi yang ingin berhasil dalam membuat boba maka bisa menemukan cara mudah membuat resep boba brown sugar untuk minuman kekinian berikut ini.
| Baca Juga: Ini Tempat Makan Enak di Jakarta yang Jual Boba
Cara Mudah Membuat Boba Brown Sugar Untuk Minuman Kekinian, Ini Resepnya
- Serves: 1 Mangkok Kecil
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Boba
- 50 gram Tepung Maizena
- 1/2 sendok makan Coklat Bubuk
- 5 sendok makan Air Panas
- 2 sendok makan Palm sugar
Bahan Sirup Brown Sugar
- 75 gram Palm sugar
- 100 mililiter Air Putih
Instruksi
- Pertama campur tepung tapioka, palm sugar, beserta coklat bubuk lalu aduk dengan rata.
- Tuang air panas ke campuran tepung kemudian aduk hingga lentur dan juga kalis.
- Setelah itu ambil adonan boba secukupnya kemudian panjangkan adonan. Lalu potong adonan dengan ukuran yang sama besar kemudian bentuk jadi bulat.
- Simpan pada wadah yang sebelumnya diberi tepung tapioka.
- Rebus boba pada air mendidih dengan waktu 15 hingga 20 menit.
- Dilanjutkan dengan menambahkan palm sugar, air putih, beserta boba yang sudah direbus pada panci lalu masak hingga mengental.
- Boba brown sugar sudah jadi untuk isian atau topping minuman kekinian.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
