Cake merupakan jenis dessert yang paling banyak digemari. Cake juga terdapat banyak jenis dan rasa mulai dari chocolate cake, rainbow cake, lemon cake dan lain sebagainya. Nah ada variasi cake yang terbuat dari buah plum lho, biasanya buah plum dikonsumsi langsung rasanya manis, asem dan pahit. Banyak juga yang membuat minuman jus dengan ditambahkan es batu supaya lebih menyegarkan.
Buah plum mengandung vitamin seperti A,C, K dan folat. Selain itu buah plum juga merupakan sumber vitamin B dan E. berdasarkan kandungan nutrisi tersebut dengan mengkonsumsi buah plum dapat menjaga kesehatan jantung, membantu pencernaan, mencegah kanker meningkatkan kekebalan tubuh dan beberapa khasiat bagus lain untuk tubuh.
| Baca Juga: Resep Marzipan Si Manis yang Mudah Dibuat!
Jika Kamu sudah bosan dengan menikmati buah plum secara langsung, cobain nih membuat plum cake. Resep plum cake sangat mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga umum seperti tepung terigu, mentega, gula pasir, susu, air jeruk dan beberapa bahan pelengkap lainnya yang mudah didapatkan.
Saat terbaik untuk menikmati plum cake lezat dan sehat ini adalah di pagi atau sore hari sambil ditemani secangkir teh maupun kopi hangat. Tunggu apalagi, yuk mari kita mencoba membuat resep plum cake yang moist dan empuk. Berikut resep dan cara membuatnya dibawah ini!
Resep Plum Cake yang Moist & Empuk!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 1 Buah Plum ukuran sedang (potong sesuai selera)
- 105 Gr Tepung Terigu
- 2 Sdm Tepung Maizena
- 13 mL Susu
- 125 mL Air
- 10 mL Air perasan jeruk
- 125 mL Minyak
- 7 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdt Baking Soda
- 2 Sdt Cuka
- 1/2 Sdt Baking Powder
- Sejumput vanili bubuk
- Secukupnya Orange zest
Instruksi
- Langkah pertama membuat butter milk terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukan susu dan air yang sudah diaduk merata dan tambahkan cuka. Aduk rata dan tunggu hingga terlihat pecah dan dasarnya mengental. Sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan kering, lalu campur hingga merata. Masukan butter milk, lalu aduk merata dengan whisk dan jangan sampai adonan menggumpal.
- Selanjutnya tambahkan minyak, orange zest dan air perasan jeruk. Aduk dengan perlahan hingga tercampur merata.
- Tuangkan setengah adonan kedalam cetakan loyang, taruh beberapa potongan buah plum dan tuang kembali adonan. Untuk bagian atas tambahkan beberapa potongan buah plum lagi, bisa juga tambahkan bubuk kayu manis.
- Kemudian panggang adonan selama 40-45 menit dengan suhu 170℃.
- Keluarkan kue jika sudah matang. Keluarkan dari cetakan, tunggu hingga dingin atau bisa disajikan secara hangat.
Catatan
Resep oleh Abdullah.
