Cheese cake merupakan camilan penutup yang sangat populer di dunia, termasuk Indonesia. Terdapat 2 jenis cheese cake yang paling terkenal di dunia adalah Japanese cheese cake dan New York cheese cake. Tapi tahukah Kamu kalau cheese cake aslinya dari Yunani, lho.
Jaid cheese cake pertama kali dibuat pada tahun 776 SM oleh bangsa Yunani Kuno. Pada zaman tersebut cheese cake dibuat menggunakan keju muda yang terbuat dari susu kambing atau domba, lalu dicampur dengan tepung terigu, madu dan telur.
| Baca Juga: Resep Sosis Solo Asli yang Lezat dan Cocok untuk Usaha!
Perjalanan cheese cake mulai mendunia dimulai dari bangsa Romawi yang menjajah Yunani. Kemudian bangsa Romawi pun mencoba membuat cheese cake sendiri dengan nama ‘placenta’. Pada tahun 1000 Masehi, bangsa Romawi menjajah Inggris pun mengenal kan cheese cake kepada masyarakat Inggris. Sedangkan cheese cake baru muncul di Amerika pada abad ke-19 melalui imigran dari Eropa Timur dan Selatan.
Pada dasarnya, semua resep cheese cake dibuat dengan bahan dasar keju, telur, gula, susu cair dan tepung. Lalu dipanggang hingga matang, tetapi sekarang ini banyak sekali masyarakat membuat cheese cake secara dikukus dan tidak memanggang cheese cake. Jadi lahirlah kreasi cheese cake versi kukus tanpa oven.
| Simak Juga: Resep Victoria Sponge Cake, Kue Favorite Ratu Victoria Nih!
Resep cheese cake kukus memang memudahkan, apalagi untuk orang yang tidak memiliki oven. Yuk, intip cara membuat dan resep cheese cake kukus yang tanpa oven dan tanpa mixer! Mudah sekali lho, simak selengkapnya resep dari chef Devinna Hermawan dibawah ini!
Resep Cheese Cake Simple dengan 4 Bahan, Tanpa Oven & Mixer!
- Serves: 6 Porsi
- Cook time: 6-12 Jam
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 300 Gr Cream Cheese
- 60 Gr Mentega
- 75 Gr Susu Kental Manis
- Secukupnya Garam
- 1 Sdm Jeruk nipis
- 2 Sdt Vanilla essense
Bahan Crust
- 30 Keping Biskuit Roma kelapa
- 75 Gr Margarine atau mentega cair
Garnish
- Whipping Cream
- Kelapa sangrai
Instruksi
- Membuat bahan crust terlebih dahulu. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu campurkan dengan margarin cair dan aduk merata.
- Siapkan loyang bulat dan masukan campuran biskuit kedalam loyang. Ratakan dan tekan hingga padat. Simpan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
- Selanjutnya siapkan bahan-bahan untuk membuat cheese cakenya. Aduk cream cheese hingga lembut, tambahkan susu kental manis, jeruk nipis, vanilla essense, garam dan mentega. Aduk merata lalu tuangkan kedalam loyang yang berisi biskuit tadi.
- Kemudian simpan kembali di lemari pendingin, sekitar minimal 6 - 12 jam atau bisa di freezer selama 1 - 2 jam hingga set.
- Setelah itu hias dengan tambahan whipping cream dan kelapa sangrai.
- Siap disajikan.
