Ice cream cake adalah salah satu pilihan kue ulang tahun jika Anda bosan dengan kue tart yang biasa. Perpaduan ice cream dengan kue akan membuat siapa saja akan merasakan kesegaran dari es dan cake yang mengenyangkan.
Selain itu, perpaduan es krim dengan cake yakni akan membuat yang menikmati tidak merasakan “enek”. Karena, biasanya kue ulang tahun penuh dengan krim. Nah, jika menggunakan es krim rasanya pasti lebih pas dan membuat yang menikmatinya semakin ketagihan.
| Baca Juga: Resep Crepes Cake Rainbow yang Cantik
Biasanya hidangan ini dijual dengna harga cukup mahal dibandingkan cake biasanya. Meski demikian, Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan kue yang mudah ditemui.
Berikut ini resep ice cream cake oreo yang lezat, dan mudah dibuat. Simak selengkapnya dibawah ini!
Ide Kue Ulang Tahun Kekinian, Resep Ice Cream Cake Oreo
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan untuk Sponge Cake
- 60 Gr tepung terigu protein rendah
- 3 Butir Telur ukuran besar
- 75 Gr Gula Pasir
- 15 Gr Coklat Bubuk
- 1 Sdm Susu Cair
- 1 Sdt Vanilla ekstract
- 20 Gr Minyak Sayur
- Sejumput Garam
Bahan untuk Ice Cream
- 500 mL Whipping Cream
- 200 Gr Susu Kental Manis Putih
- 1 Sdt Vanilla ekstract
- 1 Bungkus Oreo (Hancurkan)
Bahan untuk Chocolate Ganache
- 50 mL Whipping Cream
- 100 Gr Coklat DCC
Bahan untuk Vanilla Whipped cream
- 150 mL Whipping Cream
- 1/2 Sdm Gula Bubuk
- 1/2 Sdt Vanilla ekstract
Instruksi
- Siapkan wadah. Masukan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk merata dan sisihkan.
- Masukan telur, gula putih dan sedikit garam kedalam wadah mixer, mixer hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
- Ayak campuran tepung dan coklat bubuk kedalam adonan telur. Aduk merata dengan spatula. Sisihkan
- Tuang minyak sayur, susu cair dan vanila extract. Lalu ambil 2 sdm adonan yang diatas. Aduk merata dan baru masukan kedalam adonan kembali. Aduk kembali hingga merata.
- Siapkan loyang bulat atau kotak, lapiskan kertas baking paper. Tuang semua adonan kedalam. Hentakan dan jangan sampai ada gelembung udara.
- Panggang adonan dengan suhu 175 derajat celsius, selama kurang lebih 25-30 menit.
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Lalu belah menjadi 2 bagian. Sisihkan
- Membuat ice cream. Campurkan semua bahan lalu mixer hingga kaku dan tambahkan oreo yang sudah dihancurkan. Aduk merata bisa dengan spatula. Masukan kedalam pipping bag, sisihkan.
- Siapkan loyang bulat atau kotak, masukan 1 bagian kue. Semprotkan ice cream yang di pipping bag, ratakan. Tumpukan kembali 1 bagian kue lain, semprotkan ice cream kembali. Rapikan.
- Tutup dengan plastik wrap, masukan ke dalam kulkas selama kurang lebih 6 jam atau semalaman.
- Setelah semalaman, keluarkan dari loyang.
- Tuang chocolate ganache yang semua bahan sudah dicairkan.
- Selanjutnya untuk vanilla whipping cream, mixer hingga kaku. Semprotkan ke atas permukaan kue, hias dengan tambahkan oreo.
- Siap disajikan.
