Cimol merupakan camilan yang berbentuk bulat terbuat dari tepung kanji atau aci. Nama camilan cimol berasal dari Bahasa Sunda aci digemol, yang artinya tepung kanji dibuat jadi bulat-bulat. Teksturnya yang kenyal saat digigit, biasanya juga penjual menambahkan beberapa rasa bumbu seperti barbeque, keju, rumput laut dan lain sebagainya.
| Baca Juga:
Membuat cimol sebenarnya gampang-gampang susah, bagian susahnya dalam membuat cimol adalah proses menggoreng. Karena, kebanyakan cimol jika digoreng bisa meledak. Sehingga hal ini lah yang membuat banyak orang trauma menggoreng cimol, kamu salah satunya?
| Simak Juga:
Tips menggoreng cimol anti meledak salah satunya adalah masukan cimol kedalam penggorengan yang sudah berisi minyak. Namun, keadaan api dimatikan ya. Jadi masukan cimol terlebih dahulu baru nyalakan api dan goreng cimol dengan api kecil. Usahakan seluruh bagian cimol terendam minyak.
Tips dan Resep Cimol Anti Meledak
- Serves:
Bahan-Bahan
- 8 Sdm Tepung tapioka/kanji
- 1/2 Sdt Kaldu ayam bubuk
- 3 Siung Bawang Putih
- 100 mL Air
- 1/2 Sdt Lada
Instruksi
- Siapkan wajan anti lengket. Masukan air, tepung kanji 1 sdm dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Nyalakan kompor aduk hingga warna menjadi transparan.
- Setelah itu tuang kedalam sisa tepung tapioka, tapi sisa kan 2 sdm tepung tapioka terlebih dahulu. Aduk merata dengan spatula, jika adonan sudah hangat baru ulenin pakai tangan.
- Setelah tercampur rata. Tambahkan garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Ulenin hingga adonan tidak lengket ditangan.
- Siapkan piring, taburi tepung tapioka yang 2sdm disisihkan. Bentuk adonan bulat kecil, ulangi hingga adonan habis.
- Siapkan wajan penggorengan, tuang minyak jangan nyalakan api. Masukan adonan cimol hingga seluruh bagian cimol terrendam.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk hingga adonan menjadi putih atau matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan bisa ditambahkan rasa bumbu seperti barbeque, keju dan lainnya.
