Dodol Nanas Khas Aceh, Resep Meusukat yang Praktis
Indonesia kaya akan kekayaan kulinernya, ada beragam budaya dan juga suku yang memiliki jajanan khas daerah mereka. Termasuk diantaranya adalah aceh yang punya banyak jajanan khas dan semuanya memiliki makna tersendiri, diantaranya Anda bisa mencoba membuat resep meuseukat yang cukup praktis. Namun jika berbicara dari segi rasanya sendiri juga tidak perlu ditanya karena sudah pasti nikmat. Kue tradisional yang satu ini memang agak mirip dengan dodol, apalagi cita rasanya juga manis sedikit asam.
| Baca Juga:
Berikut ini diantaranya resep praktis dalam membuat meuseukat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 kg tepung terigu.
- 3 kg gula pasir.
- 600 gram mentega.
- 9 buah nanas. Kupas kulitnya dan bersihkan dari matanya
- 20 buah jeruk peras.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu dan sisihkan, pastikan tidak ada bagian yang menggumpal sehingga lebih mudah untuk dicampur.
- Parut nanas yang sudah dikupas tersebut, peras dan ambil bagian sarinya saja.
- Campurkan air perasan jeruk dengan air perasan dari buah nanas, campurkan dan taruh dalam satu wadah dan saring terlebih dahulu sehingga tidak ada bagian adonan yang berserat nantinya, sisihkan.
- Panaskan wajan besar dengan api yang sedang, masukkan air, masak hingga air tersebut setengah matang kemudian tambahkan gula pasir ke dalamnya, aduk perlahan biarkan sampai gula tersebut larut dengan air. Setelah itu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak tersebut, aduk terus semuanya sampai tercampur rata dan juga mendidih, setelah itu kecilkan api lalu masukkan mentega.
- Terus lakukan pengadukan secara perlahan hingga mengental dan juga matang, biasanya adonan akan padat minimal setelah dimasak hingga 2 jam, setelah matang maka Anda bisa segera matikan kompor.
- Tuangkan kedalam wadah yang bagian atasnya sudah dialasi menggunakan plastik, setelah dingin maka bisa dipotong sesuai selera.
