Piza atau pizza adalah sejenis roti bundar yang dipipih serta dipanggang dalam oven, dan biasanya dilumuri saus tomat serta beberapa topping tambahan lainnya. Dalam pembuatan resep pizza menggunakan roti biasa namun diberi tambahan bawang putih, mentega, wijen dn lainnya. Bahan-bahan yang biasanya ditemui dalam pizza adalah bacon, pepperoni, salami bahkan hingga ada buah nanas, zaitun, cabai, jamur, bawang bombay dan paprika.
Biasanya kamu bisa dapatkan pizza direstoran bisa makan ditempat maupun diantar. Kata pizza diambil dari bahasa italia dalam Alfabet Fonetik Internasional (IPA) ˈpiːtsə]), biasanya berarti “pai, tart, kue”. Simak beberapa fakta dan sejarah dari pizza:
Awalnya Diciptakan Untuk Orang Miskin yang tinggal di Italia
Pizza dahulu ternyata diciptakan untuk orang miskin lho, sangat beda dengan pizza jaman sekarang yang identik dengan orang kaya. Toko pizza pertama muncul dikota Napoli pada abad ke 16. saat itu pembuat roti di Napes atau Napoli membuat pizza dengan ukuran yang besar serta bundar kepada imigran yang berkerja di Italia. Namun karena roti ini tidak memiliki topping apa pun, harga jualnya menjadi sangat murah. Para pekerja biasanya membeli roti ini setelah pulang kerja dan memakannya ketika dalam perjalanan pulang menuju rumah.
Ratu Margherita Merupakan Orang Pertama yang Mencicipi Pizza
Tepat pada tahun 1889 setelah 200 tahun pizza muncul, Ratu Margherita yang merupakan ratu italia keluar dari istana. Dalam perjalanan dia memperhatikan banyak rakyatnya yang memakan roti bundar. Sang Ratu yang penasaran akhirnya mencicipi roti bundar tersebut dan beliau sangat menyukainya.
Margherita merupakan seorang ratu, beliau tidak bisa menyantap makanan yang sama dengan para rakyatnya. Oleh karena itu, Ratu Margherita memanggil Chef Raffaelle Esposito untuk membuat roti bundar khusus, kemudia Chef tersebut menambahkan saus tomat, daun basil segar serta keju mozarella. Ketiga topping tersebut dipilih karena melambangkan bendera Italia.
Awalnya Pizza Dijual Hanya Per Loyang
Pada tahun 1933 Patsy Lancieri yang merupakan pemilik Patsy;s Pizzaria di Kota New York mulai menjual pizza per potong. Tren ini mulai diikuti oleh para penjual pizza hingga sekarang.
Mari kita simak resep pizza teflon yang bisa kamu coba membuat dirumah.
Resep Pizza dan Fakta Tentang Pizza
- Serves: 1 Loyang
- Cook time: 20 Menit
Bahan-Bahan
- 300 Gr Tepung terigu protein tinggi
- 3 Gr ragi instan
- 1/2 Sdt Garam
- 1 Sdm Gula
- 40 mL Minyak zaitun
- 190 mL Air Hangat
- Secukupnya Basil yang segar
- Secukupnya Keju Mozarella
Instruksi
- Siapkan wadah mixer masukan air hangat, ragi instan, dan gula pasir dan diaduk sebentar bisa menggunakan spatula. Tambahkan tepung terigu protein tinggi,garam dan minyak zaitun. Lalu dimixer hingga kalis
- Jika adonan sudah kalis, keluarkan dari mixer dan rapikan seperti membentuk bulat. Siapkan wadah lalu tuangkan sedikit minyak goreng dan masukan adonan roti tersebut. Didiamkan dan diwrap menggunakan plastik, didiamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam tadi dibagi menjadi 2 bagian. dan didiamkan kembali selama 30 menit.
- Siapkan loyang bulat, lalu pipihkan adonan setipis mungkin bisa menggunakan rolling pin. Adonan dipindahkan kedalam loyang dan pipihkan setipis mungkin namun jangan sampai robek.
- Kemudian oleskan saus tomat dan tambahkan topping basil segar, keju mozarella, minyak zaitun.
- Setelah itu panaskan oven terlebih dahulu. Baru adonan roti tersebut dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit.
- Pizza siap disajikan.
