Pohon pisang di Indonesia tumbuh dengan subur, tidak heran banyak panen buah pisang. Buah pisang dimakan begitu saja sudah sangat enak, namun banyak juga yang mengkreasikan buah satu ini menjadi berbagai camilan lezat. Resep pisang goreng renyah salah satunya, mungkin diantara kamu berfikir bahwa membuat pisang goreng sangat mudah. Tapi sebenarnya ada masalah yang sering dikeluhkan oleh para pecinta gorengan satu ini adalah saat sudah dingin, pisang goreng biasanya cenderung sudah tidak garing atau renyah alias melempem.
Nah, ada beberapa tips buat kamu dibawah ini agar pisang goreng kamu renyahnya awet walaupun sudah dingin.
- Saat menggoreng pisang pastikan minyak sudah dalam keadaan masih baru dan jernih. Jangan menggunakan minyak bekas atau jelantah, hasilnya akan tidak bagus.
- Gunakan minyak yang banyak agar kerendam semua gorengan, karena akan membuat pisang goreng matang dengan sempurnah dan lebih renyah.
- Adonan jangan terlalu encer karena akan membuat pisang goreng lebih berminyak
Resep dan Tips Pisang Goreng yang Renyah Tahan Lama
- Serves: 10 bh
Bahan-Bahan
- 5 bh Pisang raja atau pisang kepok (Kupas dan iris bagi 2 bagian)
- 200 gr Tepung Terigu
- 1 btr Telur
- 2 sdm Gula Pasir
- 100 ml Air
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanili
- Secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Siapkan wadah dan campurkan bahan-bahan tepung terigu, garam, gula pasir, vanili dan telur lalu diaduk hingga merata.
- Sambil diaduk tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental. Jangan terlalu encer dan padat ya.
- Selanjutnya siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga panas.
- Pisang yang sudah dibelah 2 bagian, celupkan kedalam adonan tepung hingga semua bagian terlumuri adonan baru dimasukan kedalam minyak goreng panas.
- Goreng pisang sampai matang atau semua bagian pisang berwarna kecokelatan. Jangan lupa semua bagian pisang harus terrendam oleh minyak goreng atau biasa disebut cara deep fy
- Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan.
