Serabi merupakan makanan ringan atau cemilan dari kota Solo, Jawa Tengah. Jajanan khas Solo satu ini terbuat dari tepung beras dengan santan dan digoreng diatas arang sehingga membuat lebih wangi dan berasa gurih dari santan tersebut. Bentuk dari serabi Solo mirip dengan pannekoek. Serabi Solo biasanya ditambahkan topping seperti cokelat meses, keju dan bahkan potongan buah pisang akan dijelaskan lengkap untuk resep serabi.
Nah, buat teman-teman yang sudah mencoba jajanan khas Solo satu ini langsung dari kota Solo. Mungkin teman-teman semua kepikiran untuk menikmatinya kembali, karena perjalanan panjang untuk menuju kesana. Mengapa teman Wahab tidak mencoba untuk membuatnya? Admin mau berbagi loh resep serabi solo yang enak dan mudah dibuat berikut ini.
Mau Cobain Resep Serabi Khas Solo? Baca Selengkapnya Disini
- Serves: 10 porsi
Bahan-Bahan
- 500 gram Tepung Beras
- 750 ml Santan
- 600 cc Air Hangat
- 100 cc Air Pandan
- 1 butir Telur ((kuningnya saja))
- 1/2 sdt Soda Kue
- 250 gram Gula Pasir
- secukupnya Topping ((buah pisang, cokelat meses, dan keju parut))
Instruksi
- Pertama, siapkan wadah untuk membuat adonan serabi. Masukan tepung beras, dan air hangat lalu diaduk hingga merata.
- Setelah itu, masukan gula cair, soda kue kedalam adonan diatas. Diaduk kembali hingga merata. Dan diamkan adonan kurang lebih 45 menit.
- Sambil menunggu kamu bisa menyiapkan cetakan serabi. Panaskan cetakan serabi diapi arang, sebelum dipanaskan cetakan serabi pastikan kamu sudah mengolesi dengan minyak goreng.
- Adonan yang telah didiamkan selama kurang lebih 45 menit tadi, bisa kamu tuangkan kedalam cetakan yang sudah panas.
- Setelah dituang, jangan lupa untuk meratakan bagian pinggiran cetakan bisa dengan punggung sendok. Diratakan hingga berbentuk bulat.
- Untuk menaburkan topping, pastikan tunggu hingga permukaan serabi sudah berlubang dan setengah matang. Lalu taburkan topping yang kamu inginkan.
- Kemudian setelah menambahkan topping diatas serabi, tunggu hingga kurang lebih 30 detik. Kue serabi akan matang dengan sempurna, lalu diangkat dan siap kamu hidangkan.
Catatan
Gimana? tidak ribetkan proses pembuatan jajanan khas Solo satu ini. Jika kamu sudah coba resep ini jangan lupa tag Admin Via di Instagram ya @tokowahabcom, silahkan dicoba :)
